Platter & Co abre casa física com delicatessen e listening wine bar

Casa inaugurada no Itaim Bibi reúne delicatessen, brunch, platters, vinhos em taça e trilha sonora pensada para acompanhar diferentes momentos do dia

A Platter & Co. chegou ao Itaim Bibi com uma proposta que combina delicatessen, café da manhã, brunch, wine bar e gastronomia para compartilhar. Inaugurada em maio de 2026, a casa marca uma nova fase da marca, que começou há quase dez anos no mercado de tábuas e boxes gastronômicos e agora ganha um endereço físico próprio em São Paulo.

Idealizada pelo empresário Hugo Ribeiro Neto, a Platter ocupa um espaço pensado para diferentes momentos do dia, do café da manhã com calma ao vinho no fim da noite. A ideia é simples, mas bem resolvida: reunir boa comida, rótulos selecionados, música e uma atmosfera acolhedora para quem quer sentar, conversar e deixar a mesa render.

Café da manhã, brunch e sanduíches autorais

O cardápio é assinado pela chef Paula Labaki, que já apareceu no Gastronominho em novidades como o Jardim Churrascada e o Armazém Churrascada. Na Platter, a chef assina uma seleção que passeia por receitas de conforto, sanduíches robustos, saladas e preparos pensados para compartilhar.

Pela manhã, entram opções como o Queijo Quente (R$ 38,00), feito com queijo Prato, Estepe e Brie no pão de fermentação natural, e o Misto Quente Royale (R$ 42,00). Os dois podem receber crosta de parmesão por mais R$ 5,00. Outra sugestão são os Ovos Benedicts (R$ 45,00), servidos com molho holandês e finalizados com cebolinha.

Aos domingos, a casa reforça o clima de brunch all day com serviço especial das 9h às 16h. A experiência inclui preparos da casa e a opção de adquirir a Wine Tag (R$ 170,00), que permite degustar livremente vinhos brancos, rosés ou tintos selecionados durante o período.

No almoço e ao longo do dia, os sanduíches ganham espaço no menu. Entre os destaques estão o Deli Pastrami Labaki (R$ 90,00), com pastrami, cream cheese com dill e picles em pão artesanal; a Burrata Deluxe (R$ 78,00), com presunto cru, rúcula, tomate confitado e pesto; e o Fresh Chicken (R$ 65,00), preparado com frango defumado, coleslaw cremoso e toque picante.

As saladas também aparecem com combinações mais elaboradas, como a Sweet Salad (R$ 68,00), que reúne folhas, figos, stracciatella, nozes tostadas e mel.

Platters para compartilhar

A essência da casa aparece nas Platters, versões contemporâneas das tradicionais tábuas de frios. No salão, elas estão disponíveis nos tamanhos Pequena (R$ 125,00) e Média (R$ 220,00). Já a versão Mini, indicada para uma ou duas pessoas, é exclusiva para delivery.

As composições podem reunir queijos, charcutaria, frutas frescas, frutas secas, nuts e acompanhamentos, como crocantes de lemon pepper ou parmesão. A proposta conversa com quem procura uma mesa mais visual, generosa e pensada para dividir, seja em um encontro rápido, em uma comemoração menor ou naquele “vamos pedir só uma coisinha” que, felizmente, nunca termina em uma coisinha.

Para confraternizações e encontros maiores, a casa também oferece a Platter Festa (R$ 450,00), no formato 30 x 40 cm, indicada para oito a dez pessoas. A opção pode ser encomendada em três versões e funciona como alternativa para receber em casa, no escritório ou em eventos sociais.

Wine bar com música e vinhos em taça

No período da noite, a Platter assume atmosfera de listening wine bar, com trilha sonora pensada para acompanhar a experiência. Durante o dia, a seleção musical passa por brasilidades, bossa nova lounge e MPB contemporânea. À noite, o clima muda para referências como Nu Disco, French Touch, Indie Sophisti-pop, Lounge Chic e grandes divas da música internacional.

O menu noturno traz sugestões como a Burrata Platter (R$ 88,00), servida com tomatinhos assados e azeite de manjericão; o Pastrami Bites (R$ 70,00); e o Brie Crocante, disponível nas versões 140g (R$ 98,00) e 220g (R$ 148,00). Para completar, é possível adicionar mel trufado por R$ 15,00.

A carta reúne cerca de 25 rótulos de vinhos, servidos em garrafa ou em taça com o sistema Coravin, tecnologia que permite servir o vinho sem abrir a garrafa inteira.

Ambiente pet friendly e projeto acolhedor

O projeto arquitetônico leva assinatura de Karina Salgado, da Two Arquitetura. O espaço valoriza materiais naturais, iluminação acolhedora, mesas distribuídas pelo salão e um balcão compartilhado que reforça a proposta de convivência.

Pet friendly, a Platter nasce como endereço versátil para quem quer um café da manhã sem pressa, um brunch de domingo, uma tábua para dividir, um sanduíche bem servido ou uma noite de vinho com trilha sonora caprichada.

Reservas e encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 98947-6125.

Platter & Co. – Delicatessen & Listening Wine Bar
Instagram: @platteroficial

Informações
Endereço: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 146 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda e terça das 8h às 18h30
Quarta a sábado das 8h às 22h30
Domingo das 9h às 16h

Foto: divulgação
Fonte: Panzerotti Comunicação