Renaissance São Paulo celebra Dia dos Pais com almoço e spa

Buffet assinado por Raul Vieira será servido em 9 de agosto, enquanto o The Spa oferece tratamento de 80 minutos

O Dia dos Pais no Renaissance São Paulo Hotel terá duas experiências voltadas às famílias: um almoço especial no Terraço Jardins e o pacote Energia & Renovação, preparado pelo The Spa at Renaissance.

O almoço será realizado no domingo, 9 de agosto de 2026, das 12h às 16h, em formato de buffet. A experiência custa R$ 309 por pessoa e inclui bebidas não alcoólicas, vinho branco e tinto, espumante e cerveja.

Assinado pelo chef Raul Vieira, o cardápio reúne pães de fermentação natural, antepastos, entradas, saladas, pratos quentes, estação caiçara, churrasco e sobremesas. Os preparos seguem a pesquisa do restaurante sobre as culinárias caipira e caiçara, com ingredientes brasileiros e produtos de pequenos fornecedores.

Estações percorrem sabores do interior e do litoral

Entre as entradas estão o tartar de carne curada com aioli de mostarda, parmesão e torradas, a abóbora glaceada com melado de cana e coalhada de ovelha e o palmito pupunha confitado com aspargos e azeite Borriello.

A estação caiçara terá ceviche de peixe branco com cebola-roxa e leite de coco artesanal, mariscos e polvo ao vinagrete de limão-galego e mini atum do pescador com aioli de abacate e bottarga do Projeto A.MAR.

Nos pratos quentes, o público encontrará opções como galinhada caipira, moqueca vegana de vegetais, feijão-tropeiro, pescada à dorê, quibebe de abóbora e ravioli de meia cura ao molho de tomate com queijo Tulha, da Fazenda Atalaia.

A estação de churrasco reúne bife ancho Black Angus, costela dianteira assada lentamente, short rib e linguiça de porco Canastra, queijo coalho com mel de jataí, pão de alho, farofa, vinagrete e molho de ervas.

Sobremesas completam o buffet

A seleção de sobremesas inclui crème brûlée de doce de leite Lano-Alto, panna cotta de capim-limão e jabuticaba, torta cookie de chocolate com maracujá, brigadeiro de limão com gel de caipirinha, éclair de café com leite, pudim de caramelo e frutas da estação.

Uma estação preparada pelo chef servirá ainda cocada assada com sorvete de nata, finalizada no momento do serviço.

Todos os pratos integram o buffet de R$ 309 por pessoa e não possuem valores individuais.

Pacote de spa oferece 80 minutos de tratamento

Para quem pretende estender a celebração ou escolher uma opção de presente, o The Spa at Renaissance preparou o pacote Energia & Renovação, com duração de 80 minutos e valor de R$ 830 por pessoa.

O tratamento combina reflexologia com escalda-pés e a Pausa Restauradora, massagem relaxante concentrada na região das costas. A experiência foi desenvolvida para aliviar tensões musculares e proporcionar um período de descanso.

Cardápio completo do almoço de Dia dos Pais

Mesa de Pães e Antepastos

• Pão rústico de grãos e de fermentação natural
• Levain de farinha de milho e broas
• Focaccia de fermentação natural
• Telha de polvilho com queijo artesanal
• Carta musical
• Azeitonas marinadas, sardela e picles de cebola-roxa
• Muçarela de búfala com manjericão
• Picles de maxixe com tomates desidratados
• Homus de abóbora com castanha-do-brasil
• Seleção de queijos artesanais e méis
• Favo de mel orgânico com frutas da estação
• Tábua de presunto cru e embutidos artesanais

Entradas e Saladas

• Tartar de carne curada com aioli de mostarda, parmesão e torradas
• Palmito pupunha confitado com aspargos e azeite Borriello
• Cuscuz paulista caiçara com azeitonas
• Mini legumes orgânicos assados na brasa com vinagrete de pimenta-de-cheiro
• Mini beterrabas orgânicas com queijo Boursin da Serra das Antas
• Seleção de plantas alimentícias não convencionais
• Tomates em rama com burrata, manjericão e pesto de capuchinha
• Lâminas de abacaxi com raspas de limão-caipira e mel de jataí
• Abóbora glaceada com melado de cana e coalhada de ovelha
• Alface baby romana com frango caipira e chips de pão artesanal
• Seleção de vinagres brasileiros e azeites

Estação Caiçara

• Ceviche de peixe branco, cebola-roxa e leite de coco artesanal
• Mariscos e polvo ao vinagrete de limão-galego
• Mini atum do pescador, aioli de abacate e bottarga do Projeto A.MAR

Pratos Quentes

• Arroz de brócolis
• Galinhada caipira
• Ravioli de meia cura ao molho de tomate e queijo Tulha
• Quibebe de abóbora
• Moqueca de vegetais vegana
• Feijão-tropeiro
• Pescada à dorê com limão-cravo
• Mandioca cozida na manteiga de alho

Estação de Churrasco

• Bife ancho Black Angus
• Costela dianteira assada lentamente
• Short rib de porco Canastra
• Linguiça de porco Canastra
• Espeto de queijo coalho com mel de jataí
• Pão de alho artesanal
• Farofa da casa
• Vinagrete
• Molho de ervas

Sobremesas

• Creme de papaia com licor de cassis
• Torta cookie de chocolate com maracujá
• Crème brûlée de doce de leite Lano-Alto
• Brigadeiro de limão com gel de caipirinha
• Panna cotta de capim-limão e jabuticaba
• Fudge de milho com goiabada
• Éclair de café com leite
• Pudim de caramelo
• Lascas de chocolate
• Frutas da estação

Estação do Chef

• Cocada assada com sorvete de nata

As reservas para o almoço podem ser realizadas pelo link oficial do Terraço Jardins, pelo telefone (11) 3069-2233, pelo WhatsApp (11) 97607-6586 ou pelo e-mail terraco.jardins@marriott.com. Para comprar ou reservar o pacote Energia & Renovação, estão disponíveis a plataforma oficial do The Spa, o telefone (11) 3069-2081, o WhatsApp (11) 97635-7973 e o e-mail spa.fitness@marriott.com.

Almoço Especial de Dia dos Pais no Terraço Jardins
Data: 9 de agosto de 2026
Horário: das 12h às 16h
Local: Terraço Jardins no Renaissance São Paulo Hotel
Alameda Santos, 2233 – Jardim Paulista – São Paulo/SP – CEP 01419-002
Valor: R$ 309 por pessoa, com buffet e bebidas inclusas. Crianças de até 5 anos têm cortesia

Renaissance São Paulo Hotel
Instagram: @renaissancesaopaulo

Foto: divulgação
Fonte: Index Conectada