Rancho MG74 abre em Pinheiros com Texas BBQ e música ao vivo

Novo bar e restaurante do Grupo Saints tem Marcel Gholmieh à frente da cozinha, carnes defumadas, parrilla e almoço executivo

O Rancho MG74 abriu as portas em Pinheiros com uma proposta dedicada às carnes, ao fogo e à cultura do Texas BBQ. O novo bar e restaurante tem o chef, assador e pitmaster Marcel Gholmieh como responsável pela identidade gastronômica, seleção dos cortes e processos de preparo na brasa e no pit.

Instalada na Rua Baltazar Carrasco, 187, a casa integra o portfólio do Grupo Saints e funciona como ponto de encontro para almoços, happy hours, jantares e encontros entre amigos.

O cardápio reúne carnes selecionadas, preparos de longa cocção, receitas para compartilhar, chopes, cervejas e drinques clássicos. Os métodos do churrasco texano aparecem principalmente no controle do fogo, no tempo dedicado aos cortes e no uso da defumação.

Entradas para compartilhar e cortes na parrilla

Entre as entradas estão o Croquete Defumado Mix (R$ 44,90), a Coxinha de Pastrami com quatro unidades (R$ 49,90) e o Camarão Empanado com molho tártaro (R$ 49,90).

Na parrilla, o cardápio apresenta Pão de Alho (R$ 29,90), Bife de Tira (R$ 84,90) e Denver de 250 gramas (R$ 129,90).

A seleção preparada no pit inclui brisket de 250 gramas (R$ 99,90), Cupim de 250 gramas (R$ 89,90) e BBQ Beans (R$ 34,90), acompanhamento tradicional feito com feijão e sabores defumados.

Sanduíches, acompanhamentos e sobremesas

A seção de sanduíches traz o X-Burger MG74 Defumado (R$ 39,90) e o Pastrami Sandwich (R$ 59,90), montado com queijo derretido, picles, maionese e mostarda à l’ancienne.

Para acompanhar os cortes, estão disponíveis a Salada Juliana (R$ 34,90) e o Palmito Pupunha (R$ 59,90).

Nas sobremesas, as opções incluem Mini Churros recheados com doce de leite (R$ 32,90) e Petit Gâteau de chocolate com sorvete de creme (R$ 34,90).

A carta de bebidas reúne chopes, cervejas on tap e drinques conhecidos do público. Entre os itens estão o Chopp Patagonia IPA (R$ 22,90) e a Caipirinha (R$ 34,90).

Almoço executivo de terça a sexta-feira

O Rancho MG74 também oferece almoço executivo de terça a sexta-feira, das 12h às 15h, exceto nos feriados. A refeição começa com Salada Juliana e permite escolher dois acompanhamentos, além de sobremesa ou café.

Entre os pratos de R$ 74,90 estão Bombom de Alcatra MG74, Baby Beef Angus MG74, Maminha Angus MG74, Isca de Peixe à Milanesa, Burger MG74 e Filé de Frango à Milanesa.

As alternativas de R$ 49,90 são Linguiça Toscana, Linguiça de Frango e Sobrecoxa Desossada.

Música ao vivo e espaço para eventos

A programação musical acontece às quintas, sextas e sábados, com cobrança de couvert artístico nos dias de apresentação. O valor do couvert pode variar conforme a programação divulgada pela casa.

O restaurante conta ainda com um segundo andar preparado para aniversários, confraternizações, encontros corporativos e ativações de marcas. Em uma próxima etapa, o espaço deverá receber aulas de fogo e churrasco, menus degustação e experiências conduzidas por Marcel Gholmieh.

A abertura também amplia a atuação da MG74, que passa a contar com um endereço fixo para apresentar sua experiência com carnes, catering, eventos e cursos de churrasco.

Para reservas, programação musical e outras informações, o contato divulgado pelo estabelecimento é o telefone (11) 3167-7774.

Rancho MG74
Instagram: @mg74oficial

Informações
Endereço: Rua Baltazar Carrasco, 187 – Pinheiros – São Paulo – SP – 05426-060
Horário de Funcionamento:
Segunda fechado
Terça das 12h às 16h
Quarta a sexta-feira das 12h às 15h / 18h à 0h
Sábado das 12h à 0h
Domingo das 12h às 18h

Foto: Brendon
Fonte: Index

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.