Paloma comemora 5 anos com feira de vinhos e gastronomia no Copan

Evento gratuito acontece em 20 de setembro, das 11h às 17h, com produtores e importadores de vinho, oito operações gastronômicas e jazz ao vivo

Cinco anos depois de abrir as portas no térreo do Edifício Copan, o Paloma vai levar a comemoração para fora do salão. No domingo, 20 de setembro de 2026, o restaurante e bar de vinhos realiza pela primeira vez uma feira própria na área externa junto ao prédio, no centro de São Paulo, com entrada gratuita das 11h às 17h.

A programação reúne 12 nomes ligados à produção e importação de vinhos, oito operações de comida e música ao vivo. Os rótulos poderão ser pedidos em copos — um costume que acompanha o Paloma desde a abertura — ou comprados em garrafas para levar para casa.

Instalado nas lojas 67 e 68 do Copan, o restaurante comandado pela chef Gabriela Guerriero combina cozinha de influência mediterrânea com uma carta voltada principalmente a pequenos produtores e vinhos de menor intervenção. A casa apareceu recentemente no Gastronominho em seu menu especial com T-bone de cordeiro.

Vinho no copo e 12 participantes na feira

A seleção de vinhos reúne projetos de diferentes origens e estilos. Estão confirmados Barbagianni, Berkmann, de la Croix Vinhos, Cecconello Vino, Domínio Cassis, Grapy Vinhos, Minca, Zahil, Weinkeller Vinhos, Caves Santa Cruz, La Charbonnade e Vivente Vinhos.

A diversidade também ajuda a explicar o formato escolhido para a festa. Em vez de concentrar a experiência em uma degustação guiada ou em taças específicas, a proposta é permitir que o público circule, prove diferentes rótulos em copos e escolha garrafas para levar.

Entre os participantes estão Barbagianni, Berkmann Brasil, de la Croix Vinhos, Cecconello Vino, Domínio Cassis e Grapy Vinhos.

A lista segue com a Cantina Mincarone, projeto ligado aos vinhos Minca, além de Zahil, Weinkeller Vinhos, Caves Santa Cruz, La Charbonnade e Vivente Vinhos.

Venda e consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação.

De cuscuz com carne de sol a torrija com crema catalana

Na parte gastronômica, as cozinhas convidadas levam pratos pensados para circular com facilidade pela feira. O Cuscuz da Irina prepara cuscuz com carne de sol na nata, queijo coalho tostado, salada de feijão-fradinho, coentro e manteiga de garrafa por R$ 44.

O Bar dos Cravos participa com escabeche de peixe, tucupi, feijão manteiguinha e coentro por R$ 42. Já o Mescla Restaurante leva sanduíche de brioche com camarão empanado, creme de ovos e picles de pepino por R$ 50.

A Chimichurri Parrilla, também apresentada como Chimi Parrilla, prepara duas empanadas: porco com kimchi por R$ 16 e cebola caramelizada com queijo por R$ 15.

Do próprio Copan, o Brisa do Barú entra na festa com tostada de pescado e polvo com salsa macha por R$ 49. O LosDos Taqueria leva flauta de papas por R$ 30.

Para fechar pelo lado doce, a Pinguina Sorveteria vende sorvete por R$ 18 uma bola ou R$ 25 duas bolas. O Paloma também participa do cardápio da rua com sua torrija acompanhada de crema catalana por R$ 35.

Jazz circula entre mesas, comida e vinho

A trilha sonora da tarde fica com a República Jazz Band. O grupo apresenta repertório ligado ao jazz de Nova Orleans e à música latina em uma formação pensada para circular pela ocupação e manter os músicos próximos do público.

O formato acompanha a ideia de aniversário sem palco ou cerimônia central. Entre um copo, um prato e outro, a programação se espalha pela área externa do Copan durante as seis horas de evento.

A entrada para a festa é gratuita e não exige compra de ingresso. Comidas, vinhos em copo e garrafas são cobrados separadamente.

Paloma — 5 anos
Data: 20 de setembro de 2026, domingo
Horário: das 11h às 17h
Local: Edifício Copan — área externa junto ao Paloma
Avenida Ipiranga, 200 – Centro Histórico de São Paulo – São Paulo – SP – 01046-010
Valor: entrada gratuita; comidas, vinhos em copo e garrafas são vendidos separadamente

Paloma
Instagram: @paloma___sp

Foto: Dani Neves
Fonte: Estúdio Mascavo