Alex Minho
Evento acontece em 7 de novembro, com entrada gratuita e conversa com os pesquisadores sobre biodiversidade e cultura alimentar brasileira
A biodiversidade da Mata Atlântica será o assunto de um encontro em São Paulo. No dia 7 de novembro de 2026, a Loja do Museu A CASA do Objeto Brasileiro, recebe o lançamento do Guia de PANCs Nativas e Naturalizadas na Mata Atlântica, desenvolvido pelos pesquisadores Jorge Ferreira, e Caio Antunes, ligado ao estúdio @umuana.tec.
O evento acontece das 10h às 14h, em Pinheiros, com entrada gratuita e conversa aberta com os autores às 11h. A publicação reúne 50 cartas ilustradas com informações botânicas, usos culinários e conhecimentos tradicionais relacionados às Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas como PANCs.
Criado em Paraty, no litoral fluminense, o material foi pensado para acompanhar caminhadas, atividades educativas, estudos de campo, hortas e sistemas agroflorestais. A proposta é ajudar o leitor a reconhecer espécies e compreender sua relação com a alimentação e a cultura brasileira.
Cinquenta cartas para descobrir outros ingredientes da Mata Atlântica
Nem todas as plantas com potencial alimentar aparecem nas feiras e supermercados. Muitas fazem parte da alimentação de comunidades tradicionais, permanecem presentes em quintais e roçados ou são utilizadas em preparações transmitidas entre gerações.
É nesse repertório que o guia concentra sua pesquisa. Cada carta reúne nomes populares, informações de identificação, curiosidades e referências aos usos tradicionais das espécies.
As ilustrações também são parte importante da publicação. Produzidas originalmente por naturalistas que percorreram as Américas documentando a flora tropical, elas acrescentam uma dimensão histórica ao conteúdo botânico.
O interesse pelas PANCs não fica restrito às pesquisas de campo. Esses ingredientes também encontram espaço na cozinha contemporânea, como mostra o uso de plantas alimentícias não convencionais em preparações gastronômicas de restaurantes paulistanos.
O guia amplia essa discussão ao reunir referências que ajudam a compreender a origem, as características e os usos culturais das plantas. Vale lembrar que a identificação correta de qualquer espécie é fundamental antes de seu consumo.
Autores apresentam o projeto em conversa aberta
Às 11h, Jorge Ferreira e Caio Antunes, associado ao estúdio @umuana.tec, participarão de uma conversa com o público sobre o desenvolvimento da coleção, a importância das PANCs e a preservação dos conhecimentos associados à biodiversidade brasileira.
Jorge é pesquisador, agrofloresteiro e educador ambiental, com atuação em etnobotânica e valorização de ingredientes nativos. Já Caio, fundador do estúdio Umûana Arte & Tecnologia, possui trajetória nas áreas de comunicação e design e também trabalha com a linguagem visual das publicações.
O projeto foi desenvolvido em Paraty ao longo de 2026, reunindo pesquisa botânica, ilustrações históricas e referências à cultura alimentar brasileira.
A escolha do Museu A CASA, para o lançamento aproxima a publicação de uma instituição dedicada à valorização dos saberes tradicionais e da produção artesanal brasileira.
Fundado em 1997, o museu desenvolve exposições, pesquisas e projetos com comunidades artesãs de diferentes regiões do país. Sua loja reúne objetos autorais, peças de artesanato e publicações relacionadas à cultura material brasileira.
O Guia de PANCs Nativas e Naturalizadas na Mata Atlântica também está disponível na loja online de Jorge Forager, com preço promocional anunciado de R$ 115, sujeito a alteração. O valor para a compra presencial durante o lançamento não foi informado.
Para consultar a programação completa, o público pode acessar a agenda oficial do Museu A CASA. Outras informações estão disponíveis pelo telefone (11) 3814-9711 ou pelo WhatsApp da loja.
Lançamento do Guia de PANCs Nativas e Naturalizadas na Mata Atlântica
Data: 7 de novembro de 2026, sábado
Horário: das 10h às 14h
Conversa com os autores: às 11h
Local: Loja do Museu A CASA do Objeto Brasileiro
Avenida Pedroso de Morais, 1234 – Pinheiros – São Paulo – SP – 05420-001
Valor: entrada gratuita. Publicação comercializada separadamente, sem preço presencial confirmado.
Loja do Museu A CASA
Instagram: @museuacasa
Foto: divulgação
Fonte: Agência Taga
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
Descubra mais sobre Gastronominho — Notícias de gastronomia, bebidas e eventos
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.