Alex Minho
Novo endereço no Cambuí reúne receitas da chef Ligia Karazawa, apresentações musicais, drinques autorais e uma loja da Cutterman
O Soul Botequim chega ao Cambuí, em Campinas, com uma segunda unidade que reúne cozinha de bar, cervejas artesanais, coquetelaria e música. Comandada pelo empresário Humberto Ribeiro, a casa leva ao interior paulista parte do cardápio do endereço original, no Brooklin, em São Paulo, além de receitas desenvolvidas pela chef Ligia Karazawa.
O novo espaço tem capacidade para 200 pessoas, salão integrado à área externa e 18 torneiras de chope. A programação cultural inclui jazz ao vivo nas noites de sexta-feira e música em vinil aos sábados. Uma loja da marca de vestuário e acessórios Cutterman também integra o endereço.
Boquinha de Anjo ganha duas versões no cardápio
Entre as novidades está uma homenagem à gastronomia local. Criado na década de 1960 e reconhecido oficialmente como símbolo gastronômico e cultural de Campinas em 2024, o Boquinha de Anjo é conhecido pelo corte do sanduíche em pequenos pedaços, facilitando o compartilhamento.
Para a nova unidade, Ligia Karazawa desenvolveu duas versões. A primeira combina lombo suíno assado, muçarela, tomate e molho especial. Já a segunda leva rosbife preparado na casa, maionese de mostarda à antiga, tomate, queijo prato e rúcula.
O cardápio também aproveita criações da chef apresentadas em São Paulo. Entre os petiscos estão a Milanesa Aperitivo com Creme de Parmesão (R$ 67), a Tulipinha de Frango Picante (R$ 67), envolvida em molho de pimenta coreana e mel, e o Quiabo na Brasa com Coalhada Fresca e Páprica Picante (R$ 46).
Para uma refeição mais completa, a Fraldinha (R$ 140) é preparada na brasa e acompanhada de chimichurri, legumes e farofa de cebola. Outra opção é o Steak Tartare (R$ 76), servido com batatas fritas da casa e salada verde. O tradicional Bolovo (R$ 30) também permanece entre as sugestões.
Chopes, coquetéis e música ocupam a programação
As 18 torneiras de chope recebem estilos fixos e sazonais, com mudanças semanais na seleção. A variedade de cervejas já faz parte da trajetória da unidade paulistana, que recebeu lançamentos de cervejas artesanais ao longo de 2026.
Na coquetelaria, a bartender Isabel Gasparri assina criações como o Amarelo Manga, preparado com rum añejo de sete anos, licor de banana, sucos de manga e limão e mel defumado. A carta de bebidas inclui ainda vinhos tintos, brancos e rosés de diferentes países.
A música também tem espaço próprio na agenda. Às sextas-feiras, as Noites de Jazz recebem apresentações ao vivo com entrada gratuita. Aos sábados, as Tardes de Vinil deixam a trilha sonora por conta dos discos tocados na vitrola.
A parceria com a Galeria Vintage amplia essa relação com a música analógica. O espaço apresenta equipamentos antigos, como toca-discos, LPs e caixas acústicas, que podem ser conhecidos pelo público durante a visita.
No quintal, a Cutterman mantém uma loja de roupas e acessórios. Fundada em 2012, a marca brasileira começou com artigos artesanais em couro e ampliou seu catálogo para peças de vestuário, mantendo a fabricação manual e a escolha dos materiais como parte de sua identidade. Sua estrutura de produção fica em Curitiba, e a marca também possui presença comercial em São Paulo.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são destinados a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
O Soul Botequim Campinas fica na Rua Doutor Liráucio Gomes, 67, no Cambuí. Segundo a assessoria, a casa aceita reservas, e o contato divulgado para informações e atendimento é o telefone (11) 98392-7829.
Soul Botequim
Instagram: @soulbotequim
Informações – Campinas
Endereço: Rua Doutor Liráucio Gomes, 67 – Cambuí – Campinas – SP – 13024-490
Horário de Funcionamento:
terça a quinta-feira das 16h às 0h
sexta-feira – horário a confirmar com o estabelecimento
sábado das 12h às 0h
domingo das 12h às 21h
Foto: divulgação
Fonte: Anexo Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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