Parceria com a Infusiva traz quatro bebidas a R$ 17,90 e combinações com doces e salgados da padaria de Perdizes
O pão de queijo de três queijos da Forneria & Cia, em Perdizes, ganhou uma companhia pouco habitual: chá verde com goiaba, jasmim e alecrim. A combinação faz parte da nova carta Chá da Tarde, anunciada em novembro de 2026 em parceria com a Infusiva, com quatro chás e infusões pensados para acompanhar receitas doces e salgadas da padaria artesanal.
Cada bebida custa R$ 17,90 e tem uma sugestão de harmonização com itens que já fazem parte do cardápio. A seleção passa por ingredientes brasileiros, ervas aromáticas e frutas, explorando diferentes maneiras de combinar a bebida com preparações de panificação e confeitaria.
Do chá preto ao hibisco, quatro combinações
O Abelha, preparado com chá preto, cupuaçu e laranja, acompanha o Cinnamon Roll Forneria. A sugestão explora o contraste entre o corpo mais intenso do chá preto e a doçura da massa amanteigada com especiarias. O cupuaçu e a laranja acrescentam notas frutadas e cítricas à combinação.
Já o Borboleta utiliza chá verde com goiaba, jasmim e alecrim. Seu acompanhamento é o Pão de Queijo Forneria, feito com três tipos de queijo. A escolha procura equilibrar a intensidade dos queijos com as características vegetais, florais e herbais da bebida.
Para quem prefere uma combinação salgada, o Lua Cheia reúne capim-cidreira, erva-doce, abacaxi e lavanda. A infusão é indicada para acompanhar o Brioche de Cebola Caramelizada e Gorgonzola, explorando o contraste entre as notas frescas da bebida, o sabor marcante do queijo e a doçura da cebola.
A quarta opção é o Lua Nova, preparado com hibisco, cranberry e laranja. A harmonização sugerida é com o Bostock de Amêndoas e Laranja, doce feito com brioche e creme de amêndoas. A acidez das frutas e do hibisco ajuda a contrapor a riqueza da preparação, enquanto a laranja aparece tanto na bebida quanto na sobremesa.
Chá também pode acompanhar uma refeição
A parceria aproxima a panificação artesanal do trabalho desenvolvido pela Infusiva, marca brasileira que integra o Grupo Guaspari e produz blends com folhas, flores, frutas, raízes e especiarias, sem aromatizantes artificiais.
Essa relação com a gastronomia já apareceu em outros projetos da marca. Em 2026, a Infusiva participou do desenvolvimento de um chá com uvas Syrah para a Vinícola Guaspari, ampliando as possibilidades de utilização da bebida em harmonizações.
Na Forneria & Cia, a proposta encontra os pães de fermentação natural, doces e preparações salgadas que fazem parte da rotina da padaria. A carta oferece alternativas ao café e permite explorar os chás como parte da refeição, em vez de reservá-los apenas para uma pausa entre os horários de comer.
Além das quatro bebidas servidas na casa, a Forneria oferece uma caixinha de chás para levar para casa por R$ 69. A composição da embalagem não foi detalhada no comunicado.
Para consultar a disponibilidade das bebidas e dos acompanhamentos, a Forneria & Cia atende pelo telefone (11) 3872-1941 e pelo WhatsApp.
Forneria & Cia
Instagram: @forneriacia
Informações
Endereço: Rua Cayowaá, 598 – Perdizes – São Paulo – SP – 05018-000
Horário de funcionamento:
segunda a sexta das 7h às 20h
sábado das 7h às 18h
domingo e feriados das 8h às 18h
Foto: divulgação
Fonte: Comidah Mídia e Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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