Cervejaria Dádiva lança a Sept para celebrar seus sete anos

Wine-Beer hybrid é uma Belgian Strong Golden Ale envelhecida em barrica de carvalho americano

A Cervejaria Dádiva celebra seus sete anos com o lançamento da Sept, uma Belgian Strong Golden Ale envelhecida em barricas de carvalho americano. Ela vem em duas versões:

• Uma que recebeu 20% do seu volume em vinho Claret Cabernet Sauvignon, tornando-se uma cerveja de 10,9% de teor alcoólico, coloração alaranjada, extremamente complexa, com inúmeras camadas de sabores e aromas. No aroma, destacam-se notas de frutas amarelas, como pêssego, com um toque sutil de frutas vermelhas no sabor. Há nela uma acidez delicada e um suave aquecimento alcoólico ao final. Se puder servi-la em um decanter, a experiência ficará ainda mais interessante. Ela combina com pratos com acidez, como ceviche, e frituras, como bolinho de bacalhau e croquete;

• A outra versão ganhou 40% do seu volume em vinho Claret Cabernet Sauvignon. É rosada e tem 11,2% de teor alcoólico. Devido ao volume maior de vinho, suas camadas de aromas e sabores são, claro, mais influenciadas pela bebida e, por isso, traz mais presentes as frutas vermelhas. As frutas amarelas, como damasco, aparecem em menor proporção. Tem sutis toques de baunilha e flor de laranjeira. Sua acidez vinílica é viva, moderada e elegante. O decanter aqui também ajuda na experiência. Combina com comidas com maior estrutura e complexidade, como salmão defumado, pratos com dendê e carnes com molho intenso.

A Sept está envasada em uma elegante garrafa de 375ml e poderá ser encontrada em bares, empórios e em e-commerces de todo o país, além de poder ser retirada na Loja da Libélula, a loja da fábrica da Dádiva, que fica em Várzea Paulista (para chegar até lá, basta digitar Cervejaria Dádiva no Waze ou Google Maps). O preço sugerido para a venda é de R﹩44,00.

Cervejaria Dádiva
Site: Cervejaria Dádiva
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Instagram: @cervejariadadiva

Foto destaque: reprodução
Fonte: ÔNIXPress

Jheine Rosa

Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.