Vinícola Aurora lança o seu Espumante Extra Brut

Produto estreia com a certificação exclusiva para a bebida no Hemisfério Sul

O Aurora Extra Brut é o primeiro espumante a estampar o selo da Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira. Até o final do ano estarão também no mercado o Gioia Sur Lie Nature D.O. Altos de Pinto Bandeira e mais um rótulo que será lançado já com o selo.

Um rótulo elaborado pelo método tradicional. As uvas são as características da Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira, Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, que proporcionaram uma bebida única, de coloração amarelo palha e cremosidade singular.

Após amadurecer por 12 meses em contato com as leveduras, o Aurora Extra Brut possui aromas que remetem à doçura de damascos e a robustez de amêndoas tostadas. Toques elegantes de flores, como a laranjeira se destacam, acompanhando seu paladar de delicada acidez.

A D.O. Altos de Pinto Bandeira é exclusiva para espumantes elaborados com as uvas citadas acima e cultivadas em espaldeira na região demarcada.

Os produtos devem cumprir requisitos como a fabricação pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa); prensagem realizada exclusivamente com uvas não desengaçadas; tempo mínimo superior a 12 meses para o período que vai da tirage (colocação do licor de tiragem) até o dégorgement (eliminação dos sedimentos de leveduras – líes, depositados no bico da garrafa); apresentar padrões físico-químicos específicos; e ter a tipicidade comprovada por degustação dos espumantes finos realizada às cegas.

O Aurora Extra Brut D.O. Altos de Pinto Bandeira tem preço médio de R$ 79,90

Vinícola Aurora
Site: Vinícola Aurora
Facebook: Vinícola Aurora
Instagram: @vinicolaaurora

Foto destaque: Anderson Pagani / Eduardo Benini
Fonte: MCom

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.