Jerez em foco na Casa Milà com coquetéis e harmonizações

Sensato e Bamju abrem a nova fase da carta dedicada ao jerez

O restaurante e bar de inspiração ibérica Casa Milà recebe duas noites dedicadas ao jerez, com coquetelaria autoral e harmonizações assinadas por Walter Garin e Marina Alice, nos dias 6 e 27 de novembro. A iniciativa também marca o lançamento da nova carta de jerezes da casa, reforçando o protagonismo dos vinhos fortificados nas criações do bar.

O que vai rolar

O jerez, clássico vinho branco fortificado da Andaluzia, ganha destaque em duas experiências complementares. Em 6 de novembro, Marina Alice divide o balcão com Walter Garin em uma noite de coquetelaria com receitas especiais. No dia 27, Marina retorna para conduzir uma harmonização de jerezes com pratos criados para a ocasião, aproximando perfis e estilos da bebida da gastronomia da casa.

Novidades da carta

A Casa Milà estreia sua carta de jerezes com drinks autorais. Walter apresenta Sensato, combinação de jerez La Pepa-Crem, vermute Circollo Bianco (APTK), vermute de jabuticaba (Cia dos Fermentados) e Peychaud’s Bitter (R$ 38). Marina assina Bamju, releitura do clássico Bamboo, que mistura jerez Manzanilla Viva La Pepa, vermute seco Noilly Prat, vermute de caju, garum de algas (Cia dos Fermentados) e zest de azeitona (R$ 38).

Duas datas para brindar

6 de novembro

Noite de coquetéis com Marina Alice e Walter Garin. O balcão recebe criações de base vínica, priorizando frescor e complexidade do jerez em receitas exclusivas.

27 de novembro

Harmonização de jerezes e menu especial. A proposta é explorar estilos do fortificado em diálogo com pratos pensados para a experiência.

Por que jerez

Versátil e gastronômico, o jerez transita de entradas salinas a sobremesas, graças à variedade de estilos (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso e doces como PX). Na coquetelaria, traz estrutura, salinidade e notas oxidativas que ampliam possibilidades de criação — ponto central das duas noites na Casa Milà.

Noites de jerez na Casa Milà
Data: 6 e 27 de novembro
Horário: 19h às 23h
Local: Casa Milà
Rua Esteves Júnior, 28 – Laranjeiras, Rio de Janeiro – RJ
Valor: consumo no local drinks a partir de R$ 38

Casa Milà
Instagram: @casamilarj

Foto: Joca Vidal
Fonte: Joca Vidal

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.