Café Cultura lança microlote Delas com fazenda centenária de Minas

Rede catarinense de cafés especiais lança lote exclusivo

O Café Cultura, rede catarinense especializada em cafés de origem e de torra artesanal, apresenta a 9ª edição do microlote Delas, um café especial autoral criado para jogar luz sobre o trabalho das mulheres que fazem a diferença na cadeia do café no Brasil. Nesta safra, a homenageada é a cafeicultora Maria Selma Magalhães Paiva, liderança à frente da centenária Fazenda Recanto, em Machado (MG), referência em cafés especiais produzidos com foco em qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade.

Os pacotes da edição limitada chegam às lojas do Café Cultura em versões em grão e já moído, com preço sugerido de R$ 69. A proposta é aproximar o consumidor da história por trás da xícara, conectando quem aprecia café especial às trajetórias de mulheres que comandam lavouras, equipes e decisões estratégicas em uma cadeia ainda majoritariamente masculina.

Homenagem às mulheres do café

Criado como um projeto contínuo de visibilidade e reconhecimento, o Delas chega à sua 9ª edição mantendo o mesmo espírito: destacar o protagonismo feminino em todas as etapas da cafeicultura, da lavoura à torra. A cada edição, um microlote de café de origem controlada leva o nome de uma produtora diferente, fortalecendo narrativas que muitas vezes ficam restritas ao campo.

No caso de Maria Selma Magalhães Paiva, a homenagem celebra uma trajetória construída ao longo de décadas na Fazenda Recanto, que hoje é referência em cafés especiais certificados e em gestão profissional do negócio familiar, sem abrir mão da história e do vínculo com o território no sul de Minas Gerais.

Um café ensolarado para o verão

Para esta edição, o** microlote Delas** foi desenvolvido com um perfil sensorial descrito pelo time da rede como “ensolarado”: um café doce, refrescante e vibrante, pensado para acompanhar os dias mais quentes e as preparações que vão além do espresso tradicional.

Na xícara, o Delas se destaca pelas notas de manga, mamão e damasco, que remetem a frutas amarelas maduras, equilibradas por uma acidez delicada e finalização limpa. A combinação favorece métodos filtrados, bebidas geladas e receitas que exploram o lado frutado do café especial, sem abrir mão de corpo e doçura natural.

Da commodity ao café especial

A Fazenda Recanto tem registros de atividade desde 1896 e, por muito tempo, esteve focada na produção de café voltado ao mercado de commodities. A virada para os cafés especiais começou a ganhar força nas últimas décadas, com a atuação de Maria Selma e da família na adoção de novos manejos, foco em qualidade e na construção de uma marca própria de café de origem.

Entre os diferenciais da fazenda estão as práticas sustentáveis e o cuidado com o meio ambiente. A propriedade é citada em estudos e reportagens como exemplo de produção que alia certificação internacional (como a Rainforest Alliance) à preservação de áreas de vegetação nativa, integrando biodiversidade e café no mesmo projeto de longo prazo.

Onde encontrar o microlote Delas

A nova edição do Delas já está disponível nas lojas físicas do Café Cultura, incluindo a unidade da Vila Nova Conceição, em São Paulo, e nos demais endereços da rede no país. Em quantidade limitada, o microlote é ideal para quem quer conhecer melhor o universo dos cafés de origem, apoiar projetos que valorizam mulheres no campo e experimentar um café com perfil sensorial marcante e atual.

Com essa edição, a marca reforça seu compromisso em dar palco a histórias reais de produtoras brasileiras, aproximando o público urbano das origens do café e incentivando uma relação mais consciente com o que vai à xícara – seja em casa, nas cafeterias ou em experiências gastronômicas que valorizam a bebida.

Café Cultura
Instagram: @cafecultura

Foto: divulgação
Fonte: DFreire

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.