Amitié prepara Vindima 2026 com menu exclusivo e Carnaval no Vale dos Vinhedos

Vinícola em Garibaldi lança menu por tempo limitado e promove festa nos dias 14 e 15 de fevereiro

Entre janeiro e março, a Serra Gaúcha entra oficialmente em modo colheita e, convenhamos, isso costuma significar uma coisa bem séria: agenda cheia e taças ainda mais cheias. Em 2026, a Vindima ganha um capítulo caprichado na Amitié, que abre as portas da sua sede no Vale dos Vinhedos com programação focada no que importa: gastronomia, vinhos e espumantes e experiências que pedem para virar roteiro de viagem.

A principal novidade é o Menu Especial Vindima Amitié, criado para colocar ingredientes locais e sabores clássicos da culinária gaúcha no centro da mesa, com espaço de sobra para harmonizações com os rótulos da casa. O menu começa com couverts de bruschetas crocantes com uvas tostadas, copa artesanal e creme de burrata. Na sequência, entram em cena as folhas verdes com abobrinha laminada e redução de uvas negras, antes do prato principal, um saltimbocca de frango acompanhado de nhoque artesanal tostado ao molho de manteiga e sálvia. Para fechar, sobremesa com clima de memória afetiva: cuca cremosa de uvas brancas.

E para quem quer fugir do Carnaval lotado e trocar empurra-empurra por vista de vinhedo, a vinícola repete a fórmula que fez sucesso: o Carnaval Amitié volta com parrilla, seleção de rótulos em formato open bar e open food e música ao vivo com Kissa Braga e banda, em um fim de tarde que promete ser mais brinde do que agito.

A experiência ainda ganha uma camada extra com a chegada da Pipa Parade à vinícola, transformando barricas em galeria a céu aberto. A obra Cromatografia do Tempo, assinada por Marcelo Pax, fica em exposição na Amitié e conecta o tempo da uva ao tempo da arte, com um trio de barricas que vira símbolo de transformação, maturação e memória.

Menu Especial Vindima Amitié
Data: até 15 de março de 2026 – sextas, sábados e domingos
Horário: 11h30 às 14h30
Local: Amitié Espumantes e Vinhos
Alameda Champenoise, 1082, Vale dos Vinhedos, Garibaldi, RS
Valor: R$ 298 por pessoa
Ingressos: Wine Locals
Observação: vinhos e espumantes são cobrados à parte, com opções em taça e garrafa.

Carnaval Amitié
Data: 14 e 15 de fevereiro de 2026
Horário: 18h às 22h
Local: Amitié Espumantes e Vinhos
Alameda Champenoise, 1082, Vale dos Vinhedos, Garibaldi, RS
Valor: R$ 320 por pessoa
Ingressos: Wine Locals
Atração musical: Kissa Braga e banda

Pipa Parade na Amitié
Data: até 12 de março de 2026
Local: Amitié Espumantes e Vinhos
Alameda Champenoise, 1082, Vale dos Vinhedos, Garibaldi, RS
Destaque: obra Cromatografia do Tempo, de Marcelo Pax
Projeto: Pipa Parade

Amitié Espumantes e Vinhos
Instagram: @amitievinhos

Foto: divulgação
Fonte: CH2A Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.