Miolo lança nova edição do Winemaker com vagas limitadas

Imersão completa em viticultura e vinificação com encontros presenciais

Fazer vinho não é só seguir receita: é ler a videira, acompanhar o clima e tomar decisões que aparecem, sem filtro, na taça. É nessa pegada bem vida real que a Miolo Wine Group abre inscrições para uma nova edição do Winemaker Miolo Vinho Tinto, experiência reconhecida como o único curso da América Latina voltado à formação de enólogos amadores.

A proposta é uma imersão completa no universo da elaboração de vinhos, passando por poda seca, poda verde, vindima e corte do vinho, até o momento de formatura. As aulas teóricas e práticas acontecem em encontros presenciais e são conduzidas pelo Diretor Superintendente da Miolo, o enólogo Adriano Miolo, com acompanhamento da equipe técnica da vinícola.

Ao longo das edições, o programa já formou 134 winemakers, somando turmas de Vinho Tinto, Espumante e Vinho Branco. O grande diferencial aqui é a vivência em etapas: em agosto, o grupo inicia com a poda seca no Vale dos Vinhedos; na primavera, volta para a poda verde; em fevereiro, participa da colheita durante a vindima, com uvas do Lote 43, um dos vinhedos mais emblemáticos da vitivinicultura brasileira; e, no encerramento, realiza o corte do vinho e celebra a formatura.

Além do conteúdo técnico, o Winemaker Miolo também inclui experiências enogastronômicas dentro e fora da vinícola, com logística pensada para o grupo, incluindo recepção em Porto Alegre e hospedagem no Spa do Vinho. E tem um “troféu” que não ocupa prateleira, ocupa adega: cada participante leva 60 garrafas do vinho que criou, com rótulo personalizado.

O módulo de Vinho Tinto funciona como porta de entrada do projeto Winemaker, habilitando quem conclui a seguir, depois, para os módulos de Espumante e Vinho Branco.

Cronograma divulgado para os encontros do Winemaker Miolo Vinho Tinto
14 a 16 de agosto de 2026 – Poda Seca
06 a 08 de novembro de 2026 – Poda Verde
18 a 21 de fevereiro de 2027 – Safra
25 a 27 de junho de 2027 – Corte e Formatura

Inscrições e informações: winemakers@miolo.com.br

Winemaker Miolo Vinho Tinto
Data:
14 a 16 de agosto de 2026;
06 a 08 de novembro de 2026;
18 a 21 de fevereiro de 2027;
25 a 27 de junho de 2027
Horário: são detalhados são informados no ato da inscrição
Local: Miolo Wine Group no Vale dos Vinhedos
Rodovia RS-444, Km 21, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves – RS
Valor: sob consulta

Miolo Wine Group
Instagram: @grupomiolo

Foto: Emerson Ribeiro
Fonte: ConceitoCom

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.