Rubaiyat Rio estreia carta de drinks com sabor de verão

A casa no Jockey Club aposta em coquetéis cítricos e aromáticos e amplia as opções sem álcool com receitas autorais

O Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta novas experiências para entrar no ritmo do calor carioca com estilo: uma carta de bar com dez coquetéis autorais que passeia por perfis cítricos, aromáticos e refrescantes, além de dois mocktails para quem quer brindar sem álcool. Para completar, a já tradicional feijoada de sábado ganha um reforço que ninguém discute com o garçom: buffet de sobremesas.

A inspiração da carta é uma travessia marítima pela costa brasileira, traduzida em receitas com frutas, ervas, borbulhas e toques de especiarias. O resultado é um roteiro de sabores que funciona tanto para abrir o apetite quanto para acompanhar o menu da casa, conhecido pelos cortes de carne e também por opções de peixes.

Brasilidade em cada gole

Entre as criações da carta, a seleção mistura leveza, aroma e intensidade em diferentes combinações.

Talismã com cachaça curtida na amburana, mel, limão e tônica, em perfil refrescante e levemente amadeirado.
Rosa dos Ventos com gin e Licor 43, limão-siciliano, frutas vermelhas e tônica, com toque cítrico e floral.
Mar Aberto com cachaça, espumante, coentro, limão e xarope de açúcar, em versão borbulhante e intrigante.
Tropicaliente com pisco, tangerina, maracujá e um toque de jalapeño, frutado e picante na medida.
Erva-Malte com uísque, bitter e chá mate, mais seco, elegante e herbal.

A carta também traz releituras de caipirinhas, com destaque para o Ancoradouro, que combina cachaça da casa com limão-cravo e camadas brasileiras de rapadura e melaço, além do Veraneio, com tangerina e maracujá, e do Cajueiro, que une compota e suco de caju ao limão para um gole equilibrado e refrescante.

Mocktails entram em cena

Para ampliar as opções sem álcool, entram dois drinks autorais que vão além do básico: Terra à Vista, com capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás, e Coral Rubi, preparado com fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica.

Fins de semana mais doces

No capítulo das sobremesas, o Rubaiyat Rio reforça o clima de almoço longo com um buffet servido aos sábados e domingos por R$ 58 por pessoa, reunindo desde doces de fazenda até clássicos da casa. Entre as opções, aparecem nomes como doce de abóbora, cocada, doce de leite com ameixa e goiabada, além de receitas queridinhas do restaurante, como pudim, quindim, mil-folhas, tarte tatin e torta Nêmesis.

A proposta também inclui sobremesas veganas e opções sem adição de açúcar. Quem quiser, ainda pode pedir ao garçom sorvete artesanal, feito com ingredientes naturais e sem conservantes. E, para manter a graça do programa, a casa promete variações e surpresas ao longo dos fins de semana.

Para quem vai de feijoada, o combo fecha o passeio: feijoada + buffet de sobremesas por R$ 159 por pessoa, servido aos sábados. Crianças de 6 a 12 anos pagam 50% do valor, e menores de 6 anos não pagam.

Rubaiyat Rio de Janeiro
Instagram: @rubaiyatbrasil

Informações
Endereço: Rua Jardim Botânico, 971, Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
segunda e terça das 12h às 22h
quarta a sábado das 12h às 23h
domingo das 12h às 18h

Foto: Marcus Fabrinni
Fonte: GBR Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.