Salton estreia jantar harmonizado da Vindima 2026 na Casa di Pasto

Um jantar em três tempos pensado para harmonizar com rótulos da casa

A Serra Gaúcha entra no período mais simbólico do calendário do vinho: a vindima, quando a colheita da uva muda o ritmo das vinícolas e puxa o público para viver de perto o enoturismo. Em Bento Gonçalves (RS), a Salton reforça a programação da temporada e lança um convite certeiro para quem gosta de transformar taça em memória: o Jantar Harmonizado da Vindima 2026, realizado na Casa di Pasto Família Salton.

A proposta é daquelas que juntam o trio que a gente respeita: gastronomia, vinho e história — com um bônus que deixa tudo mais cinematográfico. A noite será embalada por música italiana ao vivo com Cavatappi , criando o clima perfeito para celebrar a colheita com sotaque de tradição.

Jantar harmonizado para viver a vindima de um jeito completo

Marcado para 27 de fevereiro de 2026, o jantar começa às 19h e tem duração média de 2 horas. A experiência inclui taça de cristal, menu em três tempos harmonizado e estacionamento, com valores a partir de R$ 328 por pessoa. As vendas acontecem pela Wine Locals, plataforma que reúne experiências de vinho pelo Brasil.

O menu da noite e as harmonizações

O jantar foi desenhado para acompanhar rótulos da casa, começando com boas-vindas efervescentes e seguindo com pratos que misturam conforto e identidade da região.

Menu e harmonizações

• Boas-vindas: Espumante Ouro Brut
• Entrada: Aranciovo de cogumelos, bolinho de risoto com cogumelos e ovo marinado no shoyu
  • Harmonização: Espumante Lucia Canei
• Prato principal: Filé mignon ao molho de vinho licoroso e uvas, com nhoque de batata baroa, fonduta de parmesão e crocante de polenta
  • Harmonização: Vinhedo da Lebre IP Campanha 2022
• Sobremesa: Cannoli de ricota com limão siciliano e redução de moscatel
  • Harmonização: Espumante Ouro Moscatel

Casa di Pasto na rota Caminhos de Pedra

Localizada no Roteiro Caminhos de Pedra, a Casa di Pasto integra as operações enoturísticas da Salton e funciona como ponto de encontro para experiências que vão além da refeição. O espaço reúne áreas como rooftop, mezanino, loja e bar, além de ambiente externo com jardim, estrutura para famílias e proposta que busca valorizar ingredientes locais e sazonais.

À frente da cozinha, o chef Gregori De Souza assina a condução gastronômica do projeto, que também mantém agenda de experiências ao longo do ano, como brunchs e outras atividades de enoturismo disponíveis para reserva.

Como reservar e dicas práticas

As reservas do jantar e de outras experiências do local podem ser feitas online:

• Jantar harmonizado da Vindima 2026: Wine Locals
• Experiências da Casa di Pasto: Salton

Para quem vai dirigir até lá, vale usar o endereço com o nome correto do local no aplicativo, já que “Salton” também pode direcionar para a unidade da vinícola no distrito de Tuiuty.

Jantar Harmonizado da Vindima 2026 na Casa di Pasto Família Salton
Data: 27 de fevereiro de 2026
Horário: 19h
Local: Casa di Pasto Família Salton
ROD VRS 855, Lote 82, Distrito de São Pedro, Caminhos de Pedra, Bento Gonçalves RS
Valor: a partir de R$ 328 por pessoa

Salton
Instagram: @familiasalton

Foto: divulgação
Fonte: Raquel Fronza

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.