VINHOVASF lança ebook gratuito sobre os vinhos do Vale do São Francisco

Material reúne panorama de produção, castas e áreas cultivadas, além de perfis de empresas e parceiros do setor

O Instituto do Vinho do Vale do São Francisco (VINHOVASF) lançou nesta terça-feira (27) um ebook gratuito com um panorama completo da vitivinicultura do Sertão. A publicação reúne dados atualizados sobre produção, uvas e hectares cultivados, além de apresentar perfis das empresas que atuam na região e uma imersão nas paisagens da caatinga, com histórias que ajudam a entender por que esse território virou um dos mais comentados do vinho brasileiro.

A ideia, segundo o próprio instituto, é responder a uma demanda antiga do setor: colocar informação organizada na mesa, sem enrolação. O material foi pensado para profissionais do vinho, estudantes, educadores, comunicadores e enoturistas, mas também funciona como um “atalho inteligente” para quem só quer beber melhor e entender o que está no rótulo.

Com curadoria e produção de conteúdo do enólogo Euclides Neto e da jornalista Paula Theotonio, o ebook Vinhos Vale do São Francisco tem 38 páginas e foi desenvolvido a partir de pesquisas e entrevistas com vinícolas e instituições parceiras. Ainda em 2026, o projeto deve ganhar edição em inglês, mirando o público e o mercado internacional.

Um Vale que não tira férias da uva

Localizado entre Bahia e Pernambuco, às margens do Velho Chico e em pleno bioma caatinga, o Vale do São Francisco se consolidou como um dos terroirs mais singulares do país. O clima tropical semiárido e a irrigação permitem ciclos produtivos diferentes das regiões de clima temperado, o que ajuda a explicar a diversidade de estilos que vão de brancos leves e aromáticos a tintos mais encorpados, além de espumantes em várias faixas de doçura e maturação.

IP Vale do São Francisco e o selo que valoriza o território

Desde 2022, os melhores vinhos e espumantes locais passaram a contar com a proteção da Indicação de Procedência Vale do São Francisco (IP-VSF), que reconhece origem e padrão de produção. Para o consumidor, isso significa mais clareza sobre procedência e um incentivo extra para explorar o que o Sertão tem colocado no copo.

O download do ebook é gratuito e está disponível no link indicado pelo instituto no perfil oficial do projeto no Instagram: @vinhosvaledosaofrancisco.

VINHOVASF
instagram: @vinhosvaledosaofrancisco

Foto: divulgação
Fonte: Paula Theotonio

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.