Tica Pizza lança carta de drinks autorais em parceria com a Vincci Bar

Parceria leva infusões, xaropes e reduções feitos na casa para uma carta pensada para harmonizar com pizzas napolitanas contemporâneas

Em um mercado em que as pizzarias disputam atenção não apenas pelo forno, mas pela experiência completa, a Tica Pizza dá um passo estratégico ao apresentar uma carta de drinks autorais desenvolvida em parceria com a Vincci Bar, consultoria especializada em coquetelaria que imprime técnica, identidade e consistência à nova fase da casa.

A proposta é transportar para o copo o mesmo cuidado artesanal já aplicado às pizzas. Sob o olhar da Vincci, cada detalhe ganha rigor, das infusões aos xaropes e reduções, todos produzidos internamente, respeitando tempo, técnica e intenção.

Entre os destaques, o Straw Mule (R$ 43) chama atenção pelo equilíbrio entre acidez e doçura, combinando vodka, xarope de morango feito na casa, suco de limão, soda e espuma de morango. Já o Green Street (R$ 43) aposta em frescor e complexidade, com gin, bitter, manjericão, suco de lima e clara de ovo, em um perfil aromático que conversa bem com pizzas mais leves e entradas de sabor delicado.

A carta também revisita clássicos com personalidade, como o Aperol Spritz (R$ 39) e o Limoncello Spritz (R$ 43), este último preparado com limoncello artesanal. Para quem prefere um perfil mais intenso, o Coffe Negroni (R$ 43) acrescenta licor de café à combinação clássica, criando uma versão mais profunda e levemente amarga.

Mas é no Vesúvio (R$ 45) que a proposta autoral se consolida com mais força. O drink leva tequila, xarope de manga com maracujá infusionado com pimenta feito na casa, Cointreau, limão e borda de tajín. O resultado é um coquetel vibrante, picante e tropical, com personalidade suficiente para assumir protagonismo na mesa.

A nova carta ainda contempla opções sem álcool, como as sodas italianas de morango e de manga com maracujá (R$ 19), ampliando o alcance para diferentes perfis de público e reforçando a proposta de uma experiência mais inclusiva no salão.

Sob o comando de Caio Soares, a Tica Pizza se firmou no Itaim Bibi com uma proposta intimista, massas de longa fermentação e um cardápio que equilibra memória afetiva, técnica e frescor.

Tica Pizza
Instagram: @ticapizza

Informações
Endereço: Rua Clodomiro Amazonas, 1216 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
quarta a domingo das 18h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Orantes.C

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.