Carlos Bertolazzi comanda aulas-show na Wine South America 2026

Chef apresenta duas receitas italianas harmonizadas com rótulos da Salton durante feira profissional de vinhos em Bento Gonçalves.

A Wine South America 2026 terá um reforço gastronômico de peso em sua programação. Conhecido do público pela trajetória na televisão, com passagens por atrações como Cozinha Sob Pressão e Minha Mulher que Manda, do SBT, o chef Carlos Bertolazzi será um dos destaques do projeto inédito Cozinha Show, que estreia dentro da feira.

As aulas-show acontecem nos dias 13 e 14 de maio, a partir das 15h, com duração aproximada de uma hora e meia. A participação será gratuita, mediante inscrição realizada no local, por ordem de chegada. Como as vagas são limitadas, vale chegar com antecedência — porque, nesse caso, quem chega tarde pode ficar só no cheirinho da massa.

Massas italianas e vinhos brasileiros entram em cena

No dia 13 de maio, Bertolazzi prepara a clássica pasta alla Norma, feita com rigatoni ao molho de tomate, berinjela e ricota siciliana. Já no dia 14 de maio, o público acompanha o preparo da pasta al ragù di salsiccia, com penne ao molho de linguiça e erva-doce.

A proposta é aproximar o público da relação entre gastronomia e vinho, com receitas de perfil italiano e harmonizações pensadas para valorizar tanto os pratos quanto os rótulos servidos durante a experiência.

Salton assina as harmonizações da experiência

As harmonizações serão conduzidas por um sommelier da Salton, patrocinadora do projeto. Entre os vinhos apresentados estão o Salton Virtude, branco elaborado com uvas Chardonnay da Campanha Gaúcha, e o Salton Desejo, tinto de Merlot produzido com uvas da Campanha Gaúcha.

No e-commerce oficial da marca, o Salton Desejo Merlot 750 ml 2020 aparece por R$ 150,00. Já o Salton Virtude Chardonnay 750 ml foi encontrado em varejistas parceiros com valores a partir de aproximadamente R$ 105,61, podendo variar conforme loja, disponibilidade, frete e safra.

O Cozinha Show conta ainda com apoio da Porto Brasil, responsável pelo fornecimento das louças, e da Rumo Certo, responsável pela estrutura de cozinha.

Wine South America reúne o setor do vinho na Serra Gaúcha

A Wine South America acontece de 12 a 14 de maio de 2026, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. A região é reconhecida como uma das principais produtoras de vinhos e espumantes do Brasil, com forte presença do enoturismo e da cadeia vitivinícola nacional.

A feira é voltada ao mercado profissional e deve reunir mais de 400 marcas expositoras nacionais e internacionais, conectando vinícolas, importadoras, distribuidores, compradores, supermercados, restaurantes, hotéis e e-commerces. O evento é organizado pela Milanez & Milaneze, empresa do Grupo Veronafiere, ligado à Vinitaly.

O credenciamento para a Wine South America 2026 está disponível no site oficial da feira: winesa.com.br.

Cozinha Show com Carlos Bertolazzi
Data: 13 e 14 de maio de 2026
Horário: 15h
Local: Wine South America 2026
Alameda Fenavinho, 481 – Fenavinho, Bento Gonçalves – RS
Valor: gratuito, com inscrição no local por ordem de chegada

Wine South America
Instagram: @winesouthamerica

Foto: divulgação
Fonte: Apura Conteúdo

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.