Cervejaria Noi lança Extra Special Bitter inspirada na escola inglesa

Nova cerveja chega em lata de 473 ml, com 5% de álcool, 34 IBU e receita que valoriza o equilíbrio entre malte e lúpulo.

A Cervejaria Noi apresenta a Noi Extra Special Bitter, novo rótulo inspirado em um clássico da escola inglesa. A cerveja chega em lata de 473 ml, com 5% de teor alcoólico e 34 IBU, apostando no equilíbrio entre corpo, sabor e drinkability.

Para aproximar a receita do perfil tradicional das cervejarias de Londres, a água utilizada na produção foi tratada com sais minerais. A ideia é trazer um pouco da atmosfera dos pubs ingleses para a produção da marca, que nasceu em Niterói e já apareceu no Gastronominho em outras novidades do universo de cerveja artesanal.

Malte, lúpulo e final seco

A receita da Noi Extra Special Bitter combina maltes com notas de pão, biscoito, caramelo e leve tosta, equilibrados por lúpulos de perfil terroso, herbal, floral e cítrico, características associadas à tradição cervejeira inglesa.

No paladar, a cerveja entrega final seco, com boa relação entre dulçor e amargor. A sugestão de serviço é o copo pint, formato clássico para o estilo, reforçando a experiência de pub que acompanha a proposta do lançamento.

A harmonização indicada pela marca acompanha carnes vermelhas e carnes de caça em preparos condimentados, especialmente pratos com temperos mais intensos.

Equilíbrio como protagonista

Para Bárbara Buzin, diretora e sócia da Noi, o estilo reforça um ponto importante da produção cervejeira: construir sabor sem exageros.

“A Extra Special Bitter é um estilo que ensina muito sobre cerveja. O equilíbrio é mais difícil de alcançar do que excesso. Trouxemos essa tradição inglesa para a nossa receita sem perder nossa identidade. Esperamos que gostem!”, destaca Bárbara.

A novidade se junta ao portfólio da Noi, que também já teve outros rótulos destacados no Gastronominho, como a Italian Pilsner e a Wee Heavy em edição limitada.

Onde encontrar

A Noi Extra Special Bitter já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e em pontos de venda parceiros.

Cervejaria Noi
Instagram: @cervejanoi

Foto: divulgação
Fonte: Lumo Comunica