Starbucks lança três bebidas com ube no Brasil em edição limitada

Ingrediente tradicional da culinária filipina aparece no Ube Coco Latte, Ube Coco Frappuccino e Matcha Latte Gelado com Ube Cold Foam, disponíveis até agosto

Depois de ganhar espaço nas cafeterias dos Estados Unidos e da Europa e aparecer com frequência nas redes sociais, o ube passa a fazer parte do cardápio da Starbucks Brasil. O ingrediente inspira três bebidas do menu de inverno, disponíveis em todas as lojas brasileiras da rede por tempo limitado, até agosto de 2026.

As novidades são o Ube Coco Latte, o Ube Coco Frappuccino® e o Matcha Latte Gelado com Ube Cold Foam. As receitas exploram o sabor suave e a textura cremosa do ingrediente, além da coloração roxa que ajudou a transformar o ube em uma tendência visual nas cafeterias e nas redes sociais.

Ube é tradicional na culinária filipina

Originário do Sudeste Asiático, o ube é um tipo de inhame roxo tradicionalmente utilizado na culinária filipina, principalmente no preparo de doces, bolos, sorvetes e outras sobremesas.

O ingrediente apresenta textura cremosa, sabor delicado e notas que remetem a baunilha e nozes. Sua coloração naturalmente roxa também se tornou um dos principais motivos para a popularização em bebidas, sobremesas e produtos desenvolvidos para as redes sociais.

A combinação entre aparência, versatilidade e perfil sensorial levou o ube aos cardápios de cafeterias e confeitarias de diferentes mercados. No Brasil, a Starbucks incorpora o ingrediente a bebidas quentes e geladas, combinando-o com café, coco e matcha.

Três bebidas integram o menu de inverno

O Ube Coco Latte é preparado com espresso Starbucks®, leite vaporizado, xarope de coco e pó de ube. A composição é finalizada com uma espuma roxa e aveludada.

Já o Ube Coco Frappuccino® apresenta uma combinação gelada de leite, coco e ube, com textura mais cremosa.

A terceira novidade é o Matcha Latte Gelado com Ube Cold Foam. A bebida reúne as notas herbais do matcha com uma camada de espuma fria preparada com ube.

Os valores podem variar conforme o tamanho escolhido, a unidade e o canal de compra. Durante a checagem editorial, a marca ainda não apresentava uma tabela nacional aberta com os preços das três bebidas.

Tendência combina descoberta de sabores e redes sociais

A chegada do ingrediente ao cardápio acompanha o interesse crescente por sabores associados a diferentes culturas. Dados da GlobalData apresentados pela marca indicam que mais de 60% dos consumidores da Geração Z e dos Millennials utilizam as redes sociais para descobrir novos sabores.

Outro levantamento, realizado pela Datassential, aponta que 58% dos consumidores consideram interessantes os sabores inspirados em outras culturas.

Para Filipe Reis, Head de Marketing da Starbucks no Brasil, o lançamento aproxima o público brasileiro de uma tendência que vem ganhando relevância em outros mercados. A proposta é apresentar o ingrediente em receitas acessíveis para quem ainda não conhece o ube, preservando seu visual característico e as notas de baunilha e nozes.

Lançamento amplia sequência de novidades da Starbucks

O menu com ube dá continuidade ao calendário de lançamentos sazonais da rede. Entre as novidades recentes estão outras bebidas geladas da Starbucks e coleções inspiradas em diferentes referências culturais e de entretenimento.

Em junho, a marca também apresentou no país o Cold Foam Proteico, plataforma posteriormente ampliada com bebidas preparadas com leite proteico.

As três bebidas com ube estão disponíveis nas lojas participantes até agosto de 2026. A unidade mais próxima pode ser consultada no localizador oficial da Starbucks ou diretamente pelo Google Maps. Dependendo da região e da disponibilidade de cada loja, os pedidos também podem ser realizados pelo iFood e pelo 99Food.

Para informações destinadas à imprensa, o atendimento é realizado pela Edelman Brasil, por meio do e-mail starbucksbrasil@edelman.com.

Starbucks Brasil
Instagram: @starbucksbrasil

Foto: divulgação
Fonte: Edelman