2º EnoMeeting reúne especialistas de oito países em Bento Gonçalves

Congresso acontece de 27 a 29 de agosto com mais de 20 horas de programação, masterclasses, degustações guiadas e tradução simultânea

Tecnologia, sustentabilidade e os novos caminhos para a produção de vinhos estarão no centro do 2º EnoMeeting by ConceptWine. O congresso acontece de 27 a 29 de agosto de 2026, no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.

Organizado pela ConceptWine, o encontro terá mais de 20 horas de conteúdo. A agenda combina palestras, masterclasses, degustações guiadas, atividades técnicas e momentos de integração. Parte das apresentações internacionais contará ainda com tradução simultânea.

Especialistas de Brasil, África do Sul, França, Chile, Uruguai, Espanha, Portugal e Paraguai participam desta segunda edição. O objetivo é conectar diferentes experiências de produção e discutir soluções que já avançam na vitivinicultura.

Entre os assuntos estão o manejo sustentável dos vinhedos e a redução no uso de defensivos. Biotecnologia, novas variedades de uvas, eficiência energética e consumo de água também entram na programação. Além disso, o congresso aborda materiais alternativos, embalagens e enologia de precisão.

Tecnologia e sustentabilidade atravessam os três dias

A programação começa em 27 de agosto, às 14h. O primeiro dia terá apresentações de Adeliano Cargnin, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, e da consultora Isabela Peregrino.

Cargnin abordará ferramentas para uma viticultura mais sustentável, com atenção à otimização no uso de agroquímicos. Já Isabela apresentará tecnologias de manejo e práticas enológicas aplicadas às diferentes realidades vitícolas de Minas Gerais e São Paulo.

Na sequência, Marcos Gabardo falará sobre o uso de madeiras brasileiras na enologia. O primeiro dia termina com degustação de vinhos brasileiros e coquetel de abertura.

Terroir, leveduras e viticultura ecológica

No dia 28 de agosto, a programação começa às 9h com Mario Geisse. O enólogo apresentará uma discussão sobre terroir e a interação entre viticultura e enologia.

O espanhol Juan Carlos Sancha entra na programação com um conteúdo dedicado à viticultura ecológica e aos vinhos naturais. Na sequência, Francisco Carrau aborda o uso de leveduras e suas aplicações na elaboração de vinhos.

O português Pedro Félix completa a agenda internacional do dia com uma apresentação que relaciona floresta, garrafa, tecnologia e sustentabilidade.

O segundo dia ainda terá degustação e simpósio. Dessa forma, a programação amplia a discussão para diferentes etapas da cadeia produtiva do vinho.

Biotecnologia, vidro e enologia de precisão

Em 29 de agosto, o chileno Fernando Cordova abre a programação técnica. O pesquisador abordará a aplicação da biotecnologia e de uma visão sistêmica na vitivinicultura.

Entre as técnicas em discussão está o uso de microrganismos para promover processos naturais durante a elaboração. A proposta é ampliar a eficiência e reduzir intervenções químicas sempre que tecnicamente possível.

Na sequência, Cristian Pemjean Lang, do Paraguai, falará sobre inovação e sustentabilidade na indústria do vidro.

Outro destaque será a participação de Yvette van der Merwe, presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Sua apresentação discutirá a transição do setor vitivinícola global, sustentabilidade e mudanças no consumo de vinho.

O encerramento técnico ficará com o francês Mathieu de Basquiat. A palestra terá como foco a enologia de precisão e o uso de novas ferramentas na tomada de decisões dentro das vinícolas.

Depois da última rodada de degustação, a programação será concluída com o coquetel de encerramento.

Inscrições para o EnoMeeting 2026

A edição terá 100 vagas. O investimento divulgado pela organização é de R$ 2.220 à vista, com possibilidade de parcelamento em até seis vezes.

Também existem condições especiais para alunos da ConceptWine, associados da Associação Brasileira de Enologia, enólogos e instituições ligadas ao setor do vinho.

A inscrição inclui masterclasses, degustações, coquetel de abertura, coquetel de encerramento e certificado.

As inscrições seguem abertas na página oficial do 2º EnoMeeting. Informações e inscrições também podem ser solicitadas pelo WhatsApp (55) 99900-1053, pelo @enomeetingoficial e pelo @conceptwinebr.

2º EnoMeeting by ConceptWine
Data: 27 a 29 de agosto de 2026
Horário:
27 de agosto: a partir das 14h
28 e 29 de agosto: a partir das 9h
Local: Dall’Onder Grande Hotel
Rua Herny Hugo Dreher, 197 – Planalto – Bento Gonçalves – RS, 95703-200
Valor: R$ 2.220 à vista ou em até 6x. Condições especiais para alunos ConceptWine, associados ABE, enólogos e instituições do vinho

Conceptwine
Instagram: @conceptwinebr

Foto: divulgação
Fonte: ConceitoCom

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.