Jheine Rosa
Elaborado com uvas de vinhedos acima de 500 metros de altitude, vinho branco da Serra Gaúcha apresenta notas cítricas, frescor e acidez marcante
Uma uva de origem portuguesa, cultivada em vinhedos acima de 500 metros de altitude na Serra Gaúcha, é a protagonista do novo lançamento da Vinícola Aurora. A marca apresenta o Aurora Reserva Alvarinho 2025, vinho branco seco que passa a integrar sua linha Reserva e chega à loja virtual pelo preço anunciado de R$ 54,90, em garrafa de 750 ml.
A novidade amplia o portfólio da Cooperativa Vinícola Aurora, que completa 95 anos em 2026 e segue investindo em diferentes variedades e estilos de vinho. Entre os lançamentos recentes está o Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2020, apresentado em edição limitada.
Uva portuguesa encontra espaço na Serra Gaúcha
Originária da Península Ibérica, a Alvarinho é uma variedade tradicionalmente associada aos vinhos brancos portugueses. Conhecida pelos aromas frutados e pela acidez característica, também vem conquistando espaço entre produtores brasileiros.
Na Serra Gaúcha, a casta tem apresentado resultados positivos de adaptação. Segundo Christian Bernardi, enólogo responsável pela área de Pesquisa e Desenvolvimento da Aurora, o comportamento da variedade nos vinhedos reforça seu potencial na região.
“O mercado valoriza bastante essa casta, especialmente pela sua expressão aromática e frescor. É uma variedade que vem apresentando ótima adaptação à Serra Gaúcha e que deve ganhar ainda mais relevância nos próximos anos”, afirma o enólogo.
Para a elaboração do novo rótulo, a vinícola utiliza técnicas tradicionais de vinificação de brancos, incluindo curta maceração pelicular, prensagem pneumática e fermentação com temperatura controlada. O processo busca preservar os aromas naturais da uva e suas características de frescor.
O vinho também não passa por barricas de madeira, permitindo que o perfil da Alvarinho tenha maior destaque no resultado final.
Dos aromas à harmonização
De coloração amarelo-esverdeada, límpida e brilhante, o Aurora Reserva Alvarinho 2025 apresenta, segundo a ficha de degustação da vinícola, aromas de frutas cítricas, pera, maçã, pêssego e lichia, acompanhados por flores brancas e um discreto toque de amêndoas.
No paladar, a descrição destaca acidez elevada, bom volume e final mineral, com nuances frutadas e florais. Essas características tornam o vinho uma opção para acompanhar preparações de diferentes estilos.
Entre as harmonizações sugeridas estão peixes, frutos do mar, carnes leves, risotos e massas com molhos brancos ou ervas frescas. Saladas caprese e caesar, além de queijos macios e semiduros, também fazem parte das combinações indicadas.
Com teor alcoólico de 12%, o rótulo tem temperatura de serviço recomendada entre 6°C e 8°C, de acordo com as informações técnicas da produtora.
A expectativa é que a distribuição para redes varejistas avance até o final de 2026, com maior presença do lançamento nos pontos de venda a partir do início de 2027.
O Aurora Reserva Alvarinho 2025 pode ser consultado na loja oficial da vinícola, onde estão disponíveis informações sobre preço atualizado, estoque e condições de entrega para cada região.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são destinados a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Vinícola Aurora
Instagram: @vinicolaaurora
Foto: Marcelo Cedeño
Fonte: MCom Comunicação
Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.
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