Inauguração: conheça a Quimera Sandwich & Co.

Notícia atualizada em 21/02/2021

Casa é dos mesmos donos do bar Caledonia Whisky & Co. e está localizada no bairro de Pinheiros

A cidade de São Paulo ganha mais uma opção gastronômica no bairro de Pinheiros. O Quimera Sandwich & Co. acaba de abrir as suas portas na região, com o foco em sanduíches de receitas tradicionais.

O espaço é a nova empreitada dos donos do bar Caledonia Whisky & Co. – Maurício Porto e Guilherme Valle -, também localizado no bairro de Pinheiros. Ele opera no formato de dark kitchen, com atendimento exclusivo pelo Rappi.

Crédito: Tales Hideki

No cardápio do Quimera Sandwich & Co. estão receitas autorais, com a inspiração vinda de sanduíches internacionais clássicos, como:

– Pulled Chicken Bao (R$ 27,00): sobrecoxa de frango desfiada, coleslaw, gergelim e molho agridoce no pão bao;
– Kimchii Choripan (R$ 31,00): pão francês redondo, linguiça toscana artesanal com o toque de acidez do Kimchii e finalizado com o molho chimichurri;
– Meatball-Bahn (R$ 31,00): almôndegas de carne bovina, picles de cebola roxa, molho apimentado, coentro e amendoim, no pão de leite;
– Shawarma-Li (R$ 35,00): pão folha com imersão à beterraba, picles cozido e em brotos, acompanhados de falafel, tofu defumado e salsa.

O Quimera Sandwich & Co atende os bairros de Pinheiros, Jardins, Itaim, Vila Madalena e Butantã, com raio de entrega de aproximadamente sete quilômetros.

Serviço
– Opera apenas pelo Rappi.
– Horário de atendimento: de terça a sábado, das 17h às 22h.

Quimera Sandwich & Co.
Endereço: R. Vupabussu, 309 – Pinheiros, São Paulo.
Instagram: @quimerasandwichco

Foto destaque: Tales Hideki
Fonte: Lucia Paes de Barros