Sabiá Fatto in Italia chega no Brasil

Recém-extraído na Itália, azeite foi produzido no lagar do “poeta dos azeites” o italiano Nicolangelo Marsicani em parceria com Emanuel De Costa, do azeite Sabiá

Emanuel De Costa, engenheiro agrônomo e mestre de lagar da marca, embarcou para a região de Campania, na Itália, para acompanhar a colheita e participar da elaboração deste lote especial da variedade.

A variedade Itrana, nativa da cidade de Itri, no Lazio, é conhecida por seu perfil aromático complexo. “Ela traz notas de tomate verde e ervas frescas, com um toque final de pimenta, entregando um equilíbrio único entre picância e amargor”, explica Emanuel De Costa.

No lagar de Marsicani, sob temperaturas controladas e técnicas refinadas, foi possível capturar toda a intensidade e frescor dessa azeitona especial, que não é produzida no Brasil.

A parceria com Nicolangelo Marsicani é outro ponto de destaque. Reconhecido internacionalmente por sua expertise e pela tradição familiar na produção de azeites, Marsicani é chamado de “poeta dos azeites”. Em 2024, ele esteve no Brasil para introduzir sua metodologia ao Azeite Sabiá, contribuindo para a criação de produtos equilibrados e aromáticos.

A colaboração culminou no lançamento do primeiro azeite monovarietal da marca produzido fora do Brasil: o Sabiá Fatto in Italia, resultado de um processo que equilibra tradição e inovação.

Para garantir o frescor, o azeite veio para o Brasil de avião, já engarrafado e rotulado. “Estamos comprometidos em oferecer um produto que mantém nossa essência: qualidade excepcional e frescor”, afirma Bia Pereira, fundadora do azeite Sabiá.

O lançamento do Sabiá Itrana simboliza um marco importante para a marca, reforçando sua constante busca por excelência e inovação no mercado de azeites.

Desde sua criação, o Azeite Sabiá tem sustentado a máxima de que “o melhor azeite do mundo é o azeite fresco”. A afirmação reflete uma realidade: com o passar do tempo, o produto perde gradualmente suas propriedades, reforçando a importância do frescor. Além disso, a qualidade do azeite está diretamente ligada à excelência do fruto, ao rigor no controle da temperatura de extração e à rapidez entre a colheita e o processamento.

Onde comprar: https://lojaazeitesabia.com.br/ ou no Centro de Distribuição
(Rua dos Tabocas, 285, Vila Madalena, São Paulo/SP. De segunda a sexta das 9h30 às 16h30)

Sabiá Fatto in Italia
R$ 129 (250ml)

Azeite Sabiá
Instagram: @azeitesabia

Foto destaque: Rodrigo Trevisan
Fonte: Casé Comunica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.