Signatures faz jantar para os 130 anos do Le Cordon Bleu

Pela primeira vez, no dia 25 de fevereiro, o restaurante promove jantar de verão com menu exclusivo para estação

Em 2025 o Le Cordon Bleu celebra seus 130 anos. Para comemorar, o Signatures, restaurante-escola do Le Cordon Bleu, promoverá o Jantar de Verão com menu exclusivo assinado pelos head-chefs da escola Yann Kamps e Philippe Brye.

O menu pensado para refrescar a estação mais quente do ano é realizado em 7 etapas e começa pelo amuse-bouche da casa e pela tradicional cesta de pães artesanais com brioche, baguette e multrigrãos, acompanhados de manteiga e azeite. Logo em seguida entra os macios gougéres de gruyére com creme de ervas frescas.

Outra delícia do jantar é o refrescante tartare de robalo com cítricos e romã. Para o prato principal, o leve e saboroso cherne grelhado, com molho vierge, tomates confitados, manjericão e variação de legumes. Para finalizar a experiência, mousse de morango, calda de hibisco minestrone de frutas, além de torta de limão desconstruída com sorbet de frutas vermelhas.

Reservas pelo (21) 97236-3218.

Jantar de Verão
Data: 25 de fevereiro de 2025
Horário: a partir das 19h.
Local: Signatures
Rua da Passagem, 179 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ.
Valor: R$ 290 por pessoa.

Signatures
Site: Signatures
Instagram: @signatures_rj

Foto destaque: divulgação
Fonte: BT Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.