4ª edição do Caminhos de Fogo traz diversidade da culinária brasileira à brasa

Chefs de todo o país se encontram em Tiradentes para festival com carnes nobres, sobremesas e workshops

A cidade de Tiradentes (MG) será novamente palco de um dos festivais mais aguardados do universo da gastronomia na brasa. A 4ª edição do “Caminhos de Fogo” acontece no dia 3 de maio de 2025 e reúne grandes nomes da cozinha brasileira, oferecendo uma verdadeira imersão cultural e sensorial com pratos preparados diretamente no fogo, música ao vivo e ações sociais.

O evento, já consolidado como referência nacional, tem como missão valorizar as técnicas de cocção na brasa com receitas tradicionais, modernas e autorais. Entre os mais de 25 chefs confirmados, estão nomes como Chico Mancuso, do Rincon (Argentina), Fih Fernandes, do @holyburgersp e @forno_sp, e Júlia Carvalho, destaque internacional em churrasco.

Também participam chefs como Mario Portella, referência em churrasco outdoor em Minas, e Lucas Corazza, confeiteiro conhecido por suas sobremesas sofisticadas que complementam a experiência gastronômica.

Marcos Livi, representando a tradição do Sul, se une a Paula Labaki, Panhoca, Pedro Valsas, Rafa Soares, Silas Gomes e muitos outros nomes que apresentarão pratos inovadores com carnes, pescados e até pizza na brasa.

Plataforma de experimentação e experiências exclusivas

Além da degustação dos pratos criados especialmente para o evento, o Caminhos de Fogo também se destaca como uma plataforma de experimentação para marcas e chefs. Frigoríficos como Saudali, VPJ, Maturatta, 1953 e Dhuboi, além de Frescatto – pescados, Mfoods BR – Carnes Uruguaias e Rocca – Doce de Leite, estão entre os patrocinadores.

No dia 1º de maio, a programação inclui o Workshop All Inclusive “Los Manos Negras”, conduzido pelo chef Santi Roig, com desossa ao vivo e preparo na parrilla, oferecendo ao público uma vivência prática e didática da gastronomia no fogo.

O evento também reforça seu papel social com um almoço beneficente no domingo (4) e uma ação educativa com o chef Jimmy Ogro em uma escola pública na segunda-feira (5).

Workshop “Los Manos Negras” com Santi Roig
Data: 01 de maio de 2025
Horário: Das 11h às 20h
Local: Vinícola Trindade
Rua Moisés Pinto de Souza – Vitoriano Veloso – Prados – MG
Valor: R$ 650 (+ taxa)
Ingressos: À venda no Sympla

Caminhos de Fogo – 4ª Edição
Data: 03 de maio de 2025
Horário: das 14 às 22h
Endereço: Santíssimo Resort
R. dos Inconfidentes, 140 – Centro Histórico, Tiradentes – MG.
Preço: R$ 540 (+ taxa)
Ingressos: Sympla

Caminhos de Fogo
Instagram: @caminhosdefogo

Foto destaque: Matheus Vassatto
Fonte: RP Content

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.