Brasília recebe o Monet que une experiência artística e sabores franceses

Bar estilo speakeasy apresenta menu assinado por Érica Beltrame e drinques exclusivos

Brasília acaba de ganhar um novo espaço que promete mexer com os sentidos e a cena gastronômica local. O Monet é um bar estilo speakeasy que combina arte, alta gastronomia e coquetelaria criativa em uma atmosfera inspirada na obra de Claude Monet, ícone do impressionismo francês. Conhecido por eternizar paisagens marcadas pela luz e pelas cores vibrantes, Monet também tinha uma forte ligação com a culinária – algo que ganha vida neste novo projeto da capital.

Idealizado pelos empresários Pedro Cezar Gontijo e Marco Túllio Corrêa, o Monet surge como um refúgio elegante e artístico no coração de Brasília. A proposta vai além da simples fusão entre bar e restaurante: o objetivo é proporcionar uma experiência sensorial completa. “Queríamos criar um espaço que despertasse emoções por meio da arte, dos sabores e da ambientação. Assim como Monet pintava sentimentos, queremos que o público viva momentos inesquecíveis aqui”, destaca Marco Túllio.

O design do local é um espetáculo à parte. Assinado pela arquiteta Carmen Caldwell e pelo artista e decorador Antônio Sérgio, o projeto une elementos clássicos e contemporâneos para criar uma verdadeira galeria viva. Com entrada discreta e iluminação intimista, o bar aposta em uma atmosfera sofisticada que promete se tornar o novo ponto de encontro para quem busca exclusividade, arte e boa gastronomia.

No comando da cozinha está a chef Érica Beltrame, reconhecida por sua trajetória de mais de 15 anos e por transformar pratos em experiências sensoriais. O cardápio traz releituras da culinária francesa com um toque autoral, apostando em sabores marcantes e apresentações cuidadosas. “Érica imprime alma e criatividade em cada prato, transportando os clientes para uma viagem gastronômica que conecta arte, sabor e memória afetiva”, explica Pedro.

Destaques do cardápio

Entre as opções para compartilhar, destacam-se o Steak Tartar (R$ 75,90), preparado com filé in natura, molho inglês, ketchup de alcaparra, cebola roxa, cebolinha, ovo de codorna e mostarda Dijón; e o Vol au Vent de Cogumelos (R$ 42,90), trouxinhas de massa folhada recheadas com cogumelos, toque de tamarindo e crisp de alho-poró.

Outras opções incluem o Croaissan de Cogumelo (R$ 42,90), com cogumelos, picles japonês, cenoura e farofa de castanha; a Tábua Monet (R$ 99,00), composta por presunto parma, salame italiano, copa lombo, queijo gouda, terrine de cream cheese, damasco, castanhas, tapenade de azeitona e chutney de manga, acompanhada de fatias de ciabatta; o Risoto de Alho Poró (R$ 97,00), servido com escalope de filé mignon e molho demi-glace; e o Risoto de Limão Siciliano (R$ 64,90), acompanhado de lombo de tilápia grelhado com crosta de gergelim.

Coquetelaria autoral

A carta de drinks, assinada pela mixologista Thaís Lima, apresenta coquetéis que homenageiam temas e elementos das obras de Monet. Entre as criações autorais estão o Flores e Frutas (R$ 38), com gin macerado com hibisco, xarope de rosas, purê de frutas vermelhas, bitter de amêndoas e flor comestível; o Pot de Peches (R$ 45,90), elaborado com Bourbon, purê de pêssego, cordial de pêssego, dashes de angostura e pêssego maçaricado; e o Natureza Morta com Pêras e Uvas (R$ 36), que combina rum, purê de pera, cordial de vinho tinto com uvas vermelhas, sumo de limão e ramo de sálvia. Para os apreciadores de clássicos, o Boulevardie (R$ 38) é uma opção que leva Bourbon, Vermouth Rosso, Campari e zest de laranja.

Monet Speakeasy
Instagram: @monet.speakeasy

Informações
Endereço: St. Sudoeste Superquadra Sudoeste 301 SS – Dakota Shopping – Brasília, DF
Horário de funcionamento:
Domingo, terça e quarta das 18h às 00h.
Quinta a sábado das 18h às 01h.

Foto destaque: divulgação
Fonte: Prezz Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.