Castelo Saint Andrews inicia temporada enogastronômica 2025 com festivais exclusivos

Agenda inclui degustação do Don Melchor, Festival Jamón Ibérico e Réveillon de luxo

O Castelo Saint Andrews dá início à sua temporada enogastronômica 2025, consolidando-se como um dos principais destinos de alta gastronomia do Brasil. Com uma agenda repleta de festivais, o espaço une tradição e inovação no Restaurante Primrose, eleito em 2024 como o melhor restaurante de hotel boutique da América do Sul pela Condé Nast Johansens e múltiplo vencedor do World Luxury Restaurant Awards.

A programação, que se estende até dezembro, inclui experiências únicas como a degustação do Don Melchor 2021, eleito “Vinho do Ano”, o tradicional Festival do Jamón Ibérico, os Festivais Catena Zapata e Chandon Experience, além da aguardada Temporada de Trufas Brancas.

Destaques da temporada enogastronômica 2025

31 de dezembro: Réveillon do Castelo
Celebração de black-tie com cordões de champagne Louis Roederer Cristal, cordeiro com mousseline e show de luzes sobre o Vale do Quilombo, embalados por DJ e fogos.

24 de maio: Festival Gnocchi Fortuna
Celebração italiana com três versões de nhoque, tiramisù artesanal, música ao vivo e simbologia de prosperidade.

12 de junho: Jantar Fondue Suisse – Dia dos Namorados
Quatro fondues, de frutos do mar ao chocolat belga, com brinde de Moët & Chandon em ambiente intimista.

21 de junho: Celebração Don Melchor 2021
Menu harmonizado com o “Vinho do Ano”, incluindo filé Wellington e mousse de manga.

12 de julho: Noite Alemã
Pratos típicos como schnitzel, joelho de porco e torta de maçã, acompanhados de vinhos germânicos.

19 e 26 de julho: Festival Jamón Ibérico
Combinação de presunto curado 36 meses, polvo à la galega e crème catalana harmonizados com rótulos espanhóis.

9 de agosto: Dia dos Pais
Pratos como velouté de pinhão e ossobuco trufado, com vinhos brasileiros Don Giovanni e Miolo.

16 de agosto: Festival de Cinema – Sabores do Brasil
Homenagem ao Festival de Cinema de Gramado, com risoto negro com Red Angus e sobremesa de baru, acompanhados de espumantes Chandon.

30 de agosto: Festival Catena Zapata
Cordeiro Dorper harmonizado com ícones argentinos como Gran Enemigo e Catena Alta.

13 de setembro: Almoço Farroupilha
Tradicional costelão no fogo de chão servido nos jardins do castelo, celebrando a cultura gaúcha.

20 de setembro: Festival Sabores da Primavera
Pratos como tournedo Rossini e batata tartufada, harmonizados com espumantes sazonais.

11 e 18 de outubro: Festival Chandon Experience
Sequência com vieiras canadenses, tartar de atum e filé mignon, acompanhados da linha Chandon Prestige.

25 de outubro: Festival Natal Luz com La Fleur Pétrus
Clássicos como boeuf bourguignon e confit de pato, harmonizados com safras raras do renomado château francês.

8 e 15 de novembro: Festival Trufas Brancas
Jantar em cinco tempos protagonizados pelo Tartufo Bianco e vinhos de Gattinara a Bolgheri.

22 de novembro: Festival Espumantes e Tintos Gaúchos
Homenagem ao terroir local com pratos como Saint Peter, polenta trufada e rótulos como Almaúnica e Don Bonifácio.

24 de dezembro: Ceia de Natal
Clássicos natalinos com criações exclusivas, harmonizados com Moët & Chandon e a tradicional chegada do Papai Noel.

Castelo Saint Andrews
Instagram: @castelosaintandrews

Foto destaque: divulgação
Fonte: Lucia Paes de Barros

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.