Festival da Tainha movimenta o Costão do Santinho com chefs renomados

Semana gastronômica celebra cultura e sabores catarinenses em Florianópolis

O Costão do Santinho Resort, um dos destinos mais premiados do turismo brasileiro, será palco de mais uma edição do Festival da Tainha, entre os dias 23 e 29 de junho, em Florianópolis. O evento celebra o auge da temporada da tainha na região, unindo alta gastronomia, ingredientes regionais e experiências culturais autênticas, em uma semana repleta de sabores, aromas e harmonizações exclusivas para os hóspedes.

Valorizando a gastronomia de excelência e a utilização de produtos locais, o Festival da Tainha reúne renomados chefs catarinenses e convidados de destaque nacional, promovendo almoços e jantares harmonizados com vinhos, cervejas artesanais e coquetéis.

As experiências ocorrem nos restaurantes Nossa Senhora das Ondas, Nossa Senhora da Vitória e no Espaço Gastronômico Sambaqui, com uma curadoria especial que contempla desde a tradicional defumação da tainha no fogo de chão até apresentações de cozinha ao vivo e uma batalha entre os chefs residentes do resort.

“A preservação da cultura local é um dos pilares do Costão e o Festival da Tainha celebra essa integração entre o resort, como destino turístico, e a comunidade local, com sua identidade e cultura. A pesca da tainha é uma das tradições catarinenses e o Costão tem orgulho de honrar essas raízes”, destaca Daniela Rocco, diretora comercial e de marketing do Costão.

Reconhecido como um dos eventos gastronômicos mais esperados da temporada de inverno no Sul do Brasil, o Festival da Tainha reúne tradição, inovação e a beleza exuberante da costa catarinense.

Programação Festival da Tainha

23 de junho – Almoço com harmonização de vinhos e drinks, assinado pelo chef Felipe Silva, do restaurante Osli, localizado no LK Design Hotel.

24 de junho – Jantar com harmonização de vinhos e cachaça preparado pelo chef Pedro Soares, do Puro Oyster Bar, com influências escandinavas e mexicanas.

25 de junho – Jantar com harmonização de vinhos de altitude, com os chefs Thiago Soar e Arthur Viveiros, do Rocca Restaurante.

26 de junho – Almoço no Espaço Gastronômico Sambaqui com a tradicional defumação da tainha no fogo de chão, acompanhado de cervejas artesanais.

27 de junho – Almoço nos restaurantes Nossa Senhora das Ondas e Espaço Gastronômico Sambaqui, com harmonização do carrinho Campari e Aperol, assinado pelo chef Willian Vieira.

28 de junho – Batalha de Chefs do Costão do Santinho com almoço e jantar, reunindo:

Almoço: chefs Willian Torres, Guilherme Gattiboni e Tom Cesar
Jantar: chefs Wagner Cerqueira, Ilan Carvalho e Hiroshi Kitamura

29 de junho – Almoço no Espaço Gastronômico Sambaqui com harmonização de vinhos brancos e chopp de cachaça, assinado pelo chef Mateus Proença, do Nakaixa Sushi.

Para mais informações e reservas: https://www.costao.com.br/pt/pacotes/festival-da-tainha

Costão do Santinho
Instagram: @costaodosantinho

Foto destaque: divulgação
Fonte: Apoio Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.