Tip Top e Sorveteria Universal se unem para manter viva a memória afetiva de Belo Horizonte

Nova janela na Savassi celebra décadas de tradição e fortalece a gastronomia local

A Sorveteria Universal, há 92 anos presente na vida dos belo-horizontinos, acaba de inaugurar uma janela exclusiva no Tip Top, tradicional restaurante localizado na rua Paraíba, na Savassi. A novidade celebra a união de dois ícones da gastronomia afetiva de Belo Horizonte, reforçando o compromisso de ambas as casas em manter viva a memória da cidade através do sabor e da experiência.

Fundado em 1929, o Tip Top é um dos restaurantes mais antigos de Belo Horizonte. Criado pela imigrante tcheca Paula Hven, o local apresentou à cidade — ainda jovem, com apenas 32 anos — os sabores da culinária alemã, como embutidos e vinhos, em uma época em que esses produtos eram raridade no Brasil. Em 2024, com a nova sede na Savassi, a casa reafirmou o compromisso de preservar tradições sem deixar de inovar.

A Sorveteria Universal também carrega uma história de longa data com Belo Horizonte. Desde 1932, a empresa familiar atravessa quatro gerações, mantendo a receita original e o processo artesanal na produção dos sorvetes.

“Somos uma sorveteria, mas também guardiãs de uma história que começou com o nosso bisavô. Mantemos viva essa tradição com responsabilidade e afeto”, afirma Liliane Lacôrte, que comanda a sorveteria ao lado da irmã, Aline Lacôrte.

A parceria entre o Tip Top e a Sorveteria Universal nasceu de uma relação de décadas entre as famílias. “Essa união vai além de uma parceria estratégica — é uma conexão afetiva. O Tip Top sempre fez parte da história da nossa família, e hoje é uma alegria poder oferecer nossos sabores artesanais na janela do restaurante, permitindo que os clientes saboreiem nossos sorvetes depois de uma boa refeição”, destaca Aline Lacôrte.

A colaboração oferece ao público sabores emblemáticos da Universal, como doce de leite, queimadinho (coco queimado) e o Universal Premium — baunilha com caramelo salgado —, que podem ser adquiridos diretamente pela janela voltada para a rua.

Para Ludmilla Carneiro, proprietária do Tip Top, a parceria é mais uma maneira de fortalecer a relação de afeto com o público. “Estamos sempre atentos ao que faz sentido para nossos clientes. Trazer a Sorveteria Universal para dentro do Tip Top é como convidar um velho amigo para sentar à mesa. As duas casas compartilham o cuidado artesanal, o uso de ingredientes de qualidade e, acima de tudo, uma relação emocional que atravessa gerações.”

Restaurante Tip Top
Instagram: @tiptopdesde1929

Informações
Endereço: R. Paraíba, 811 – Savassi, Belo Horizonte – MG
Horário de funcionamento:
Terça a sábado das 11h às 23h.
Domingos das 11h às 18h

Foto destaque: Victor Shwaner
Fonte: Romano Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.