Tutto Nhoque apresenta sabores afetivos e pratos quentes para o inverno

Chef Helena Murucci assina pratos especiais com massas frescas e ingredientes sazonais

Com a chegada do inverno, a Tutto Nhoque convida o público a saborear seu novo cardápio sazonal, repleto de preparos autorais, ingredientes de qualidade e técnicas artesanais. Desenvolvido pela chef Helena Murucci, o menu especial de inverno reforça a proposta da casa: gastronomia afetiva com forte inspiração italiana, ideal para os dias frios.

A experiência começa com a entrada Piadina (R$ 24), feita com massa fina e crocante à base de gordura de porco, recheada com presunto de Parma, muçarela fresca, rúcula e picles artesanais de cebola roxa e beterraba — combinação que equilibra delicadeza, frescor e acidez na medida certa.

Entre os destaques está o Il Nostro Ragù (R$ 62), ideal para compartilhar: uma seleção dos principais molhos da casa — carne de panela, linguiça defumada, cordeiro e bolonhesa — acompanhados da focaccia artesanal.

Na seção de pratos principais, o Spinaci e Manzo (R$ 69) combina bife de chorizo ao ponto com fettuccine fresco envolto em um molho de espinafre aveludado. Já o Rondelle di Maiale Affumicate (R$ 59) traz rolinhos de massa fresca recheados com carne suína e queijos, gratinados com molho béchamel defumado.

Para quem prefere sabores mais intensos, o Risotto all’Ossobuco (R$ 72) surpreende ao unir um ossobuco assado lentamente, que se desfaz na boca, a um risoto de parmesão com toque de limão e tomilho.

Os clássicos nhoques da casa também ganham protagonismo com versões afetivas. O Nonna Ivanildes (R$ 75) traz nhoque com picadinho de filé mignon, bacon, funghi e creme de leite fresco, finalizado com crocante de parmesão. Já o Nonna Leila (R$ 74) apresenta ragu de rabada cozido lentamente com vinho tinto e vegetais aromáticos, remetendo às receitas de família.

Tutto Nhoque
Instagram: @tuttonhoque

Foto destaque: Tomás Velez
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.