Novo menu executivo do DOC une tradição italiana e conveniência no almoço

Opções a partir de R$ 59 com ambiente musical e conforto

O DOC Trattoria & Wine Bar apresenta seu novo menu executivo, disponível de segunda a sexta-feira, das 11h às 15h (exceto feriados). Com valores a partir de R$ 59, a proposta alia praticidade, sofisticação e variedade, mantendo o padrão de excelência da casa.

O menu inicia com uma seleção de seis entradas que combinam frescor e tradição italiana:

Insalata di Tonno: atum selado em crosta de gergelim, folhas verdes e abobrinha marinada;
Fior di Cipolla con Ragù: cebola confitada recheada com ragù de linguiça artesanal, bacon e purê, gratinada com queijo grana;
Gamberi Croccanti: camarões crocantes com tartare de abacate e chips de batata;
Caesar Salad: alface americana, frango assado, croutons e molho caesar;
Bruschetta Caprese: pão de fermentação natural, tomate, muçarela e manjericão;
Carpaccio di Manzo: filé mignon fatiado ao molho mostarda Dijon, rúcula e queijo grana.

Os pratos principais são divididos em duas faixas de valor:

R$ 59 – clássicos italianos:

Spaghetti alla Carbonara;
Fettuccine Salsa Bianca con Funghi;
Gnocchi alla Amatriciana;
Maialino al Forno com risoto de limão siciliano;
Polpettone di Manzo com tagliolini na manteiga.

R$ 74 – preparações nobres:

Lasagnetta al Ragù Bolognese;
Tagliatelle Limone con Gamberi;
Pesce al Forno com risoto de parmesão;
Manzo con Risotto di Porro;
Scaloppina con Taglioni com molho demi‑glace.

Complemento opcional por R$ 20: sobremesa (panacota com baunilha ou plumcake de chocolate com gelato) + café expresso.

O ambiente proporciona conforto e elegância, com salão climatizado, música ao vivo ao piano durante o almoço e estacionamento gratuito, consolidando o DOC como referência em gastronomia durante o expediente.

Informações
Endereço: R. Ana Bilhar, 1173 – Varjota, Fortaleza – CE
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta das 11h às 15h / 18h às 23h.
Sexta das 11h às 00h.
Sábado e domingo das 08h às 00h.

Foto destaque: divulgação
Fonte: Capuchino

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.