Portobello Resort lança pizza de inverno para celebrar Dia da Pizza

Criação do chef Felipe Ribeiro mistura trufas, brie e lombo

Em comemoração ao Dia da Pizza (10 de julho), o Portobello Resort & Safári, em Mangaratiba (RJ), incluiu no menu da pizzaria uma criação limitada: pizza de lombo condimentado, queijo brie, molho bechamel, pimenta-do-reino, muçarela, mel trufado e tomilho fresco — combinação que remete ao inverno nos Alpes Franceses. A novidade foi idealizada pelo chef Felipe Ribeiro, que valoriza ingredientes regionais e a tradição das trufas francesas.

Disponível de 04 a 26 de julho, a pizza estará à venda às sextas e sábados, das 19h às 22h30, na Marina Portobello. A degustação exige reserva via concierge e é cobrada à parte da diária.

O chef compartilha uma dica caseira: pré-assar a base com o lombo, adicionar o brie nos minutos finais e finalizar com mel trufado e tomilho fresco. Para harmonizar, a Grand Cru do resort oferece vinhos como o Cobos Felino Malbec e o Estandon Brise Marine Rosé.

Portobello Resort & Safári
Instagram: @portobelloresort

Foto destaque: divulgação
Fonte: Approach

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.