Festival Tempero Bahia promove Cozinha Show gratuita em Salvador

Programação conta com chefs brasileiros e convidados internacionais

O 8º Festival Tempero Bahia promete movimentar Salvador com a tradicional Cozinha Show, que acontece nos dias 30 e 31 de agosto no Passeio Público, ao lado do Palácio da Aclamação, no Campo Grande. Gratuitas e com degustação, as aulas contam com vagas limitadas e inscrições disponíveis pelo Sympla.

A atração reúne chefs renomados que apresentam receitas, técnicas e histórias de empreendedorismo, transformando o espaço em um verdadeiro encontro entre turismo, cultura e gastronomia. O público poderá aprender mais sobre ingredientes regionais, inovações e tradições que marcam a diversidade da culinária brasileira e internacional.

A programação inclui nomes como Constanza Parodi, Cadu Moura, Gabriel Rodrigues, Nara Amaral, Ana Roldão, Elíbia Portela, Rafael Zacarias e Jadson Nunes, além da participação especial de crianças no projeto Chef Kids.

Programação Cozinha Show

Sábado, 30 de agosto
11h às 11h50 – Chef Constanza Parodi (IGA – Instituto Gastronômico das Américas)
Receita: Mangalô agridoce, arroz vermelho cremoso, mbejú de cabra e licuri

12h20 às 13h10 – Chef Cadu Moura (Restaurante ORI)
Receita: Tartar de caju, camarão noisette e torchon nordestino de miúdos

13h40 às 14h30 – Chef Gabriel Rodrigues (Assaí Atacadista e Qualimax)
Receita: Filé Gravetero – carne do sol ao demiglace de umbu, purê com queijo coalho de cabra, granola salgada de aveia e castanhas de caju

15h às 15h40 – Chef Nara Amaral (Di Janela Restô)
Receita: Casquinha de castanha com farofa de licuri

16h às 16h40 – Chef Kids com Chef Constanza Parodi (IGA)
Receita: Trufinhas de coco e doce de leite

Domingo, 31 de agosto
11h às 12h – Ana Roldão
Receita: Cornucópias de Alcobaça – lançamento do livro Doces Histórias Portuguesas com Pitadas de Eça

12h30 às 13h30 – Elíbia Portela
Receita: Bala baiana tradicional e frutas caramelizadas

14h às 15h – Rafael Zacarias (Bravo Burguer e Z Forneria)
Receita: Focaccia de azeitonas, rúcula, tapenade de tomate seco e anchova, creme de gorgonzola e mix de frios | Bate-papo sobre empreendedorismo e gestão

15h30 às 16h30 – Chef Jadson Nunes (Restaurante 33 Contemporâneo)
Receita: Sertões – filé mignon de sol, arroz sertanejo com banana da terra, fumeiro, licuri seco e cheiro verde, pipoca de queijo coalho

Cozinha Show – 8º Festival Tempero Bahia
Data: 30 e 31 de agosto de 2025
Horário: A partir das 11h
Local: Passeio Público – Campo Grande, Salvador, BA
Valor: Gratuito (mediante inscrição no Sympla)

Festival Tempero Bahia
Instagram: @temperooficial_

Foto destaque: divulgação
Fonte: Marcello Fontes

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.