Restaurante Su chega a BH com proposta japonesa reinventada

Mineiridade e modernidade se encontram em menu inspirador e ambiente marcante

O Restaurante Su desembarca em Belo Horizonte com uma proposta que une a excelência da cozinha oriental à alma da cultura mineira. Instalado no 4º piso do DiamondMall, no bairro Lourdes, o empreendimento assinado pelo Attivo Group (que mantém marcas como Kitchin, Aima, La Serena e Gioia) apresenta um ambiente contemporâneo e cardápio criativo inspirado na unidade paulistana, mas adaptado ao paladar local com toques de mineiridade e design marcante.

O cardápio de lançamento celebra ingredientes regionais em preparos de alta gastronomia: o quiabo ganha forma de snack com molho teriyaki e gergelim torrado (R$ 32), enquanto a barriga de porco é servida como Katsusando empanado com molho tonkatsu após cinco horas de cocção (R$ 49). A robata de pancetta teriyaki (R$ 42) traz proteína suína grelhada com molho adocicado de saquê e shoyu. A sobremesa cheesecake de goiabada cremosa com calda artesanal (R$ 41) traz final mineiro ao jantar oriental.

Entre os pratos principais, o Kamameshi de frutos do mar (R$ 114), o sashimi de vieira canadense com ovas de ikura (R$ 102) e a Seleção do Chef com oito sushis exclusivos (R$ 192) destacam-se pela criatividade e qualidade. Para encerrar, os doces da casa oferecem charme: o gelato ‘La Serena’ com pistache, marshmallow, crocante e calda de chocolate (R$ 72) e o Sucrée de pistache com chocolate belga, ganache e crumble (R$ 52).

O ambiente de 380 m², projetado pelo Suite Arquitetos, combina conforto e estética arrojada: paleta coral e mostarda, papéis de parede com ilustrações asiáticas, mobília hi‑tech e painéis manuais que evocam a cultura japonesa. Com capacidade para 97 pessoas no salão principal e mais 170 num espaço izakaya reservado — com bar central e visual sobre o preparo dos pratos — o Su BH também apresenta um bar sofisticado com coquetéis autorais como o Yuzu Sour (R$ 58) e uma seleção especial de saquês. Em breve, o Wine&Sake Shop permitirá levar vinhos e saquês selecionados para casa.

O empreendimento representa um passo estratégico no plano de expansão do Attivo Group em Minas Gerais. “Os mineiros, com olhar apurado para a gastronomia, nos acolheram de forma incrível”, afirma Gabriel Abrão, co‑fundador do grupo, sobre a integração da proposta à cena local.

Restaurante Su
Instagram: @restaurante.su

Informações
Endereço: DiamondMall – Av. Olegário Maciel, 1600, piso 4 – Lourdes – Belo Horizonte – MG
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta-feira das 12h às 15h30 / 19h às 22h
Sexta a domingo das 12h às 16h30 / 19h às 22h

Foto destaque: divulgação
Fonte: Press and Co

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.