Txai Resort Itacaré lança menu em comemoração aos 25 anos

Pratos inéditos valorizam a cultura alimentar da Costa do Cacau

O Txai Resort Itacaré, localizado no sul da Bahia, celebra seus 25 anos com um novo menu no Restaurante Orixás, que reforça a autenticidade da culinária baiana e a valorização de ingredientes locais.

O resort, referência em hospitalidade e parte do grupo Relais & Châteaux, sempre buscou integrar luxo, simplicidade e cultura regional. Para marcar a data, a equipe investiu em um cardápio renovado que mescla sabores tradicionais da Costa do Cacau com influências internacionais, sem abrir mão da identidade própria que já é característica do restaurante.

Gastronomia com raízes baianas

Entre as novidades do menu está a Brandade de Dourado, releitura de um prato francês, preparada com batata-doce e servida em mousse com chips crocantes e azeite da Serra da Mantiqueira. Outra opção que promete encantar os hóspedes é a Tosta de Frutos do Mar, feita com pão de alho da casa, frutos do mar frescos e um molho de abóbora levemente picante.

O destaque da cozinha também fica para a Caçarola de camarão com requeijão cremoso, acompanhada de mandioca crocante e arroz de coco queimado, prato que traduz a proposta de unir conforto e sofisticação em uma experiência gastronômica autêntica.

Sustentabilidade e comunidade local

Grande parte dos ingredientes utilizados no menu é produzida pelo Instituto Companheiros do Txai (ICT), iniciativa do resort que busca apoiar a comunidade local, preservar recursos naturais e recuperar a vegetação nativa por meio de práticas sustentáveis. O projeto fortalece o uso de insumos regionais e garante frescor aos pratos servidos.

Segundo Bruna Dib, Diretora de Marketing do Txai, a renovação do cardápio e da comunicação do resort reforça a conexão com a natureza e a cultura local. “Essa é a nossa forma de celebrar os 25 anos do hotel, que representa tanto para a região e para o turismo nacional”, afirma.

Novas ações gastronômicas estão previstas ainda para o segundo semestre, ampliando as comemorações deste marco histórico.

Txai Resort Itacaré
Instagram: @txairesorts

Informações – Restaurante Orixás
Endereço: BA-001, KM 48 – de, Itacaré – BA, 45530-000
Horário de funcionamento:
Disponível durante o jantar para hóspedes e visitantes com reserva

Foto destaque: Nico Ferri
Fonte: TAO PR

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.