Experiência de trufas brancas com jantar em seis tempos no Primrose

Duas datas especiais unem palestra e menu autoral dedicado ao tartufo bianco

Gramado recebe duas noites dedicadas às trufas brancas com programação que combina palestra imersiva e jantar harmonizado em seis tempos no restaurante Primrose, dentro do exclusivo Castelo Saint Andrews. As edições acontecem em 8 e 15 de novembro de 2025, unindo alta gastronomia, hospitalidade e rótulos de referência da Itália.

A rara experiência do tartufo bianco

Símbolo de sofisticação, as trufas brancas são colhidas nas florestas italianas e têm perfume marcante e sabor inconfundível, características que conduzem o menu e as harmonizações desta edição. No Saint Andrews, elas assumem papel de protagonistas em uma jornada sensorial com curadoria de vinhos e serviço de sala de alto padrão.

Programação da noite

Palestra O Universo das Trufas Brancas — Pub Bar às 19h

Conduzida pelo gastrônomo e sommelier Marcelo Toniollo, a apresentação explora origem, peculiaridades aromáticas e sugestões de harmonização do tartufo bianco. A experiência inclui Prosecco Buffon Método Tradicional e três canapés com toque de trufa branca para contextualizar sabores e texturas.

Jantar harmonizado — Restaurante Primrose às 20h30

O menu em seis tempos exalta a nobreza da trufa branca da Toscana, com rótulos selecionados da Tenuta San Guido — produtora do lendário Sassicaia 2021 (100 pontos RP) — e seleções da adega do Castelo, reconhecida por sete anos consecutivos pela Wine Spectator entre as melhores cartas do mundo. Destaques incluem sopa de agnolini trufada, capuccino de funghi com tartufo bianco, carré de cordeiro com risoto Acquerello de açafrão e finalização com tiramisù al tartufo bianco.

Hospitalidade e conveniência

O Castelo Saint Andrews oferece reservas com serviços completos de viagem e experiências personalizadas, incluindo traslados dedicados, roteiros sob medida e acesso a atrações locais, reforçando a proposta de exclusividade do início ao fim.

Festival Tartufo Bianco da Toscana no Castelo Saint Andrews
Data: 8 e 15 de novembro de 2025
Horário: palestra às 19h e jantar às 20h30
Local: Restaurante Primrose — Castelo Saint Andrews
Rua das Flores, 171 – Bairro Belverede – Gramado – RS
Valor: Experiência Sensorial R$ 300
Jantar Harmonizado R$ 2.500
Jantar + Experiência Sensorial R$ 2.700

Castelo Saint Andrews
Instagram: @castelosaintandrews

Restaurante Primrose
Instagram: @restauranteprimrose

Foto: divulgação
Fonte: LPB Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.