Alex Minho
O evento “Mar & Terra” acontece no dia 16 de outubro e combina alta gastronomia, amizade e uma vista inesquecível
O Restaurante Skylab, localizado no 30º andar do Rio Othon Palace, apresenta uma experiência exclusiva no dia 16 de outubro, das 19h às 23h. Em uma noite de celebração da alta gastronomia, o chef Rubens Gonçalo convida o renomado chef Félix Sánchez para o Jantar a Quatro Mãos “Mar & Terra”, uma imersão nos sabores que unem o frescor dos frutos do mar à intensidade dos ingredientes da terra.
Com uma vista panorâmica da Praia de Copacabana, o restaurante é conhecido por sua combinação de elegância, sofisticação e culinária de excelência. O evento propõe uma fusão entre a gastronomia brasileira e internacional, em um menu exclusivo que expressa o diálogo entre técnica, amizade e criatividade.
Segundo o chef Rubens Gonçalo, anfitrião da casa, o jantar é uma oportunidade de revisitar laços de amizade e traduzir essa conexão em pratos que encantam.
“Receber amigos é sempre especial. O Félix é um amigo de longa data, e poder criar juntos um menu que une nossas experiências e estilos é uma celebração da amizade e da gastronomia. Esperamos que cada prato surpreenda e encante nossos convidados”, destaca Rubens.
O chef convidado, Félix Sánchez, ressalta a importância dessa parceria:
“O Rubens foi uma das primeiras pessoas que conheci quando cheguei ao Brasil. Nossa amizade atravessou os anos e, agora, mais maduros, nos reencontramos para criar um menu que traduz essa conexão”, afirma.
Menu “Mar & Terra”
A experiência começa com um couvert de pães da casa com manteiga aromatizada e escabeche de berinjela com molho romesco, marcando o início de uma viagem sensorial.
Nas entradas, o chef Rubens apresenta uma guioza de camarão com demi-glace de galinha caipira, enquanto Félix propõe um duo de vieiras grelhadas com purê de couve-flor na brasa e azeite trufado.
Nos pratos principais, os dois chefs se alternam entre criações que equilibram mar e terra. Rubens traz o filé de peixe com vinagreira, caldo de porco e crocante de torresmo, prato que combina peixe fresco, palmito, abobrinha e caranguejo. Félix, por sua vez, apresenta o curry vermelho de carne com coentro, abacaxi, vagem e leite de coco, servido com arroz jasmim thai, em uma mistura de especiarias e sutileza tropical.
As sobremesas encerram a noite com uma harmonia entre Brasil e Argentina: sorvete de cupuaçu com crocante de castanha, criação de Rubens, e texturas de doce de leite argentino, assinatura de Félix, além de frutas tropicais como opção alternativa. Para acompanhar, serão servidos café Nespresso e água San Pellegrino.
O valor do jantar é de R$ 315 + 10% por pessoa (sem harmonização) ou R$ 465 + 10% (com harmonização de vinhos).
As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (21) 97668-3272.
Uma noite que une alta gastronomia, amizade e uma vista inesquecível, entre o mar, a terra e o céu de Copacabana.
Jantar a Quatro Mãos “Mar & Terra”
Data: 16 de outubro de 2025
Horário: das 19h às 23h
Local: Restaurante Skylab – Rio Othon Palace
Av. Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Valor: R$ 315 + 10% (sem harmonização) / R$ 465 + 10% (com harmonização)
Restaurante Skylab
Instagram: @restauranteskylab
Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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