La Bella Italia atualiza menu com clássicos e toques contemporâneos

Casa amplia opções sem álcool e mantém foco em ingredientes frescos

O La Bella Italia, ícone da culinária italiana em Fortaleza, apresenta uma atualização de cardápio que combina tradição e contemporaneidade. A casa reforça o compromisso com a experiência do cliente, trazendo novas entradas, principais, pizzas da marca Leggerissima e opções de drinks sem álcool, mantendo o padrão de qualidade que a consolidou como referência local.

Novidades que valorizam técnica e sabor

Entre os lançamentos, o Maialino con Aligot chama atenção: pernil suíno assado em baixa temperatura, molho demi-glace e aligot de queijo grana, resultando em textura macia e sabor profundo. Para quem prefere o mar, a Sinfonia di Mare reúne camarões, lula baby e tentáculos de polvo grelhados, servidos sobre tapenade de tomate seco, com batata dourê e aspargos — uma leitura autoral de frutos do mar que equilibra frescor e intensidade.

Pizzas Leggerissima em cena

Assinada pela família do La Bella, a Leggerissima Pizza chega com combinações leves e contemporâneas. Destaque para a Gamberi com Zucchine e Pesto, que une camarão e abobrinha ao pesto em massa de fermentação cuidadosa, mantendo centro macio e borda aerada.

Clássicos doces e novas tentações

Na sobremesa, volta o queridinho Tortino di Cioccolato, enquanto o Tiramisù di Pistacchio entra de forma permanente no menu, somando cremosidade e notas de pistache ao clássico italiano.

Cozinha guiada por pesquisa e constância

À frente do projeto, Luca Lunghi reforça a busca por inspiração e técnica para surpreender o público. A atualização mantém ingredientes frescos, respeito às bases da culinária italiana e um olhar para tendências — inclusive com coquetéis sem álcool no bar — para que cada visita seja uma nova experiência.

La Bella Italia
Instagram: @labellaitaliafortaleza

Informações
Endereço: Av. Almirante Barroso, 812 – Praia de Iracema, Fortaleza – CE, 60060-440
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta das 18h às 23h30
Quinta a Sábado das 11h às 15h30 / 18h à 00h
Domingo das 11h às 15h30 / 18h às 23h30

Foto: divulgação
Fonte: Capuchino

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.