Noite de menus africanos movimenta o Novembro Negro no Dida Bar

Três menus inspirados em Moçambique Egito e Tanzânia com sobremesa inclusa

O Dida Bar e Restaurante, referência em gastronomia afro-brasileira no Rio de Janeiro, promove em 12 de novembro a Edição Novembro Negro do Jantar Africano, experiência que conecta ancestralidade e contemporaneidade por meio de menus temáticos inspirados em países banhados pelo Mediterrâneo, Mar Vermelho e Oceano Índico. A proposta é uma imersão sensorial com peixes, frutos do mar, carnes e especiarias, celebrando as águas que ligam a África ao Brasil e a riqueza de suas cozinhas.

Uma viagem gastronômica em três atos

Durante a noite, o público escolhe entre três menus degustação, cada um dedicado à culinária de um país africano. Cada menu inclui três mini pratos e uma sobremesa, compondo um percurso que ressalta ingredientes, técnicas e histórias.

Menu Moçambique

• Maputo: camarão com pasta de tomate e arroz com açafrão
• Galinha Zambeziana: sobrecoxa desossada marinada no limão e leite de coco
• Matapa: molho de couve com amendoim e carne ao molho piri-piri

Menu Egito

• Cairo: filé de salmão glaceado no mel e salada de folhas com broto de bambu
• Chermoula: frango grelhado com ervas frescas e especiarias
• Koshary: clássico egípcio de arroz, lentilhas, grão-de-bico, massas e molho de tomate, finalizado com cebola frita crocante

Menu Tanzânia

• Massai: bife de atum com gergelim, salada verde, manga e abacate
• Dodoma: sobrecoxa desossada assada com molho especial e batatinhas
• Biryani: arroz aromático com especiarias e carne bovina ao curry

Sobremesas e trilha sonora

Para fechar a experiência, três opções: Cocadinha Angolana, Brigadeiro de colher ou Mousse de maracujá. A noite ganha clima intimista com música ao vivo de jazz, reforçando o caráter afetivo e celebrativo da casa.

Curadoria e proposta

À frente da curadoria, Dida Nascimento destaca a jornada que “atravessa mares e histórias”, trazendo à mesa sabores de resistência, afeto e pertencimento. Para harmonizar, a casa oferece vinhos da África do Sul, reforçando a celebração do continente em cada detalhe.

Detalhes de serviço

O Jantar Africano – Novembro Negro acontece em três horários — 18h, 19h e 21h — no Dida Bar e Restaurante, na Praça da Bandeira. Valor do menu: R$ 80,00 (três mini pratos + sobremesa). A compra antecipada é feita pela Sympla.

Jantar Africano – Novembro Negro
Data: 12 de novembro de 2025
Horário: 18h, 19h e 21h
Local: Dida Bar e Restaurante
R. Barão de Iguatemi, 379 – Praça da Bandeira – Rio de Janeiro – RJ
Valor: R$ 80,00 (menu com três mini pratos e uma sobremesa)

Dida Bar e Restaurante
Instagram: @didabar.erestaurante

Foto: divulgação
Fonte: Falaí Assessoria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.