Novo restaurante de Dudu Poerner movimenta o Edify One em Itapema

Capacidade para 40 pessoas e experiências com chefs enólogos e sommeliers

O litoral catarinense ganha um novo ponto de encontro da alta gastronomia brasileira. O chef Dudu Poerner anunciou a abertura do Flerte, seu novo restaurante autoral, que funcionará em formato pop up a partir de outubro, no Edify Lounge, central de negócios triple A do Edify One — empreendimento frente-mar em construção em Itapema (SC).

Com capacidade para 40 pessoas, o Flerte integra a proposta do espaço de unir gastronomia, cultura e bem-estar, oferecendo uma experiência sazonal e autoral que valoriza os ingredientes locais e a criatividade do chef catarinense. A inauguração oficial está prevista para o primeiro semestre de 2026.

Um novo olhar sobre a gastronomia brasileira contemporânea

Referência na culinária brasileira contemporânea, Dudu Poerner ficou conhecido por valorizar os produtos da costa catarinense e transformar frutos do mar em criações modernas e cheias de identidade.

“O Flerte nasce para apresentar um menu curioso e descontraído, que valoriza ingredientes da nossa região e desperta memórias afetivas. Minha intenção é que cada prato provoque descobertas e traduza o cuidado do nosso trabalho”, comenta o chef.

O cardápio será sazonal, com foco em insumos frescos e locais, como ostras vivas, peixes maturados e criações exclusivas que refletem o estilo autoral de Poerner. Além do menu, o restaurante também sediará eventos temáticos, com participações de chefs convidados, enólogos e sommeliers, reforçando a ideia de que a gastronomia é também um espaço de cultura e convivência.

Gastronomia e lifestyle frente ao mar

Para Luiz Feitosa, sócio do Edify e com 34 anos de experiência no mercado imobiliário, a chegada do Flerte traduz o conceito do Edify One: oferecer um ecossistema de experiências, em que exclusividade, qualidade e lifestyle se unem.

“O restaurante antecipa o que o Edify One representa: exclusividade, qualidade e um novo estilo de vida em Itapema. Ter o Dudu Poerner à frente desse projeto é um privilégio que eleva o padrão da gastronomia regional”, afirma Feitosa.

A operação pop up do Flerte acontecerá às sextas, sábados e domingos, das 19h às 23h, reunindo boa comida, vista para o mar e o toque criativo de um dos chefs mais reconhecidos da nova geração.

Flerte – Restaurante Autoral de Dudu Poerner
Instagram: @chefdudupoerner

Edify One
Instagram: @edify.one

Informações
Endereço: R. 307, 50 – Meia Praia, Itapema – SC, 88220-000
Horário de funcionamento:
Sexta das 19h às 23h
Sábado das 19h às 23h
Domingo das 19h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Rotas Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.