Cardápio da Oggi ganha criações autorais e receitas exclusivas na Tijuca

Da fermentação longa à bresaola, o menu reforça técnica e ingredientes selecionados

A Oggi Pizza Napoletana lança um giro de novidades que atravessa toda a experiência da casa — entradas, pizzas, pratos principais e sobremesas — com receitas exclusivas na unidade Tijuca. Do primeiro bocado ao gran finale, o menu valoriza ingredientes selecionados e a essência da cozinha italiana de verdade, com técnica e sabor.

Entradas e pizzas em clima de novidade

Para começar, Sorriso di Mortadella (R$ 50) traz uma releitura do clássico sanduíche italiano na massa de pizza de longa fermentação, com pesto de pistache, mortadela italiana, stracciatella e raspas de laranja. Já a Focaccia con Bresaola (R$ 50) combina o embutido curado do norte da Itália com creme de ricota temperada e molho pesto, unindo textura e frescor.

No coração do cardápio, as novas Pizzas Exclusivas chegam para surpreender. Gamberi e Mela Verde (R$ 90) aposta na união de camarões, lâminas de maçã verde, mozzarella e pecorino, finalizada com salsa e azeite com alho. Boscaiola (R$ 76) celebra os sabores da terra com trio de cogumelos, mozzarella e pecorino, arrematada com sálvia e fio de azeite. Já Al Salame (R$ 70) combina salame italiano, geleia de blueberry, mozzarella e cream cheese, em uma fusão ousada e equilibrada.

Para quem prefere receitas sem ingredientes de origem animal, a nova Pizza Vegana Ortolana (R$ 67) é um show de cores e sabor: abobrinha, berinjela e pimentões assados com parmesão e mozzarella veganos.

Pratos exclusivos na Tijuca

A unidade Tijuca recebe criações de pratos principais inéditos. Filetto Black Angus (R$ 89) vem selado na manteiga clarificada, servido com nhoque fresco ao quattro formaggi e rúcula. Linguine ai Gamberi (R$ 89) reúne massa fresca, molho de tomate italiano e camarões salteados, finalizado com dois camarões grelhados. Para uma experiência de conforto, Stinco di Agnello al Vino (R$ 115) é cozido lentamente no vinho tinto e servido com linguine ao próprio molho do assado.

Os risotos também entram em cena: Risotto al Brie e Prosciutto (R$ 65), Risotto di Gamberi (R$ 79) e Risotto Agnello (R$ 71) — combinando cremosidade, caldo bem trabalhado e carnes de cocção lenta.

Para as famílias, os Pratos Kids (exclusivos na Tijuca) garantem sabor na dose certa: Tagliatelle com Filé Mignon (R$ 59) e Linguine alla Bolognese (R$ 54), com massas frescas e molhos clássicos da casa.

Sobremesas para fechar com chave de ouro

Na doçura, duas pedidas marcam presença. Mousse al Cioccolato (R$ 29) — exclusiva da Tijuca — tem textura leve e aerada com raspas de chocolate. E a Delizia al Gelato e Nutella (R$ 41 para 1 pessoa | R$ 49 para 2 pessoas) junta gelato italiano na massa de pizza com Nutella e pistache picado.

Oggi Pizza Napoletana
Instagram: @oggipizzanapoletana

Foto: Tomás Velez
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.