Escama lança Ceia sob medida e menu de Natal no Jardim Botânico

Casa de frutos do mar oferece Ceia completa sob encomenda e menu fechado de Natal durante todo o mês de dezembro

O restaurante Escama, no Jardim Botânico, referência em peixes e frutos do mar e indicado pelo Guia MICHELIN, preparou uma programação especial para o fim de ano. Para quem quer celebrar sem enfrentar a cozinha, a casa oferece uma Ceia de Natal completa sob encomenda e um Menu exclusivo de Natal servido no salão durante todo o mês de dezembro. As encomendas da ceia podem ser feitas até 20 de dezembro, pelo WhatsApp da casa.

Pensada para quem prefere receber em casa, a Ceia de Natal do Escama permite que o cliente monte a própria mesa, escolhendo entre saladas, arrozes, guarnições e sobremesas. As receitas misturam clássicos natalinos com a identidade da casa, conhecida pelo trabalho com pescadores locais e pela leitura contemporânea dos frutos do mar.

Nas saladas, o cardápio traz três opções, todas a R$ 190 (500g): Duo de Lentilha com Marisco, Waldorf com Camarão Confit e Salpicão de Frutos do Mar. São combinações pensadas para abrir a refeição com leveza, mas mantendo o clima de celebração e o protagonismo dos ingredientes do mar.

Entre os arrozes, a proposta é garantir pratos principais fartos, que funcionam como centro da mesa. Há Arroz de Bacalhau (R$ 490/kg), preparado com arroz jasmim, bacalhau, tomatinhos, batata-baroa em fiapos e azeitonas pretas; Arroz de Cordeiro (R$ 490/kg), com arroz pérola, paleta braseada, passas ao vinho, brócolis e cebola crocante; Arroz de Polvo (R$ 530/kg), com arroz pérola, linguiça portuguesa, brócolis nacional e tomatinhos assados; Arroz de Frutos do Mar (R$ 530/kg), com arroz jasmim, polvo, lula, camarão, mexilhão e bisque cremosa; e Arroz de Cogumelos Trufado (R$ 350/kg), que combina arroz pérola e mix de cogumelos com farofa de pangrattato.

A ceia ainda inclui strudels de 800g, que aparecem em três versões: Strudel de Bacalhau (R$ 350), com molho champagne, brócolis, cogumelos e tomatinhos; Strudel de Pirarucu (R$ 300), com molho champagne, espinafre, cogumelos e tomatinhos; e Strudel de Cordeiro (R$ 350), com demiglace, batata sautée, cebola caramelizada e bacon. Para quem não abre mão dos clássicos, entram na mesa a Brandade de Bacalhau (R$ 490) e o Bacalhau Espiritual (R$ 490), versões reconfortantes para compartilhar.

Na ala das guarnições, a casa oferece Vegetais na Brasa (R$ 110/kg), Aspargos Glaceados (R$ 130/kg) e a Farofa do Horácio (R$ 110/kg), preparada com mix de nuts e bacon — combinação que acompanha bem tanto carnes quanto frutos do mar. Para fechar, o time de sobremesas inclui Rabanadas (R$ 100 – 10 unidades), Torta Basca com Frutas Vermelhas (R$ 450 – inteira, 12 fatias), Mousse de Chocolate Belga (R$ 450/kg) e Cocada de Forno (R$ 450), finalizando a ceia com um toque doce bem brasileiro.

As encomendas da ceia podem ser feitas até 20/12 pelo WhatsApp (21) 97513-7455, com retirada no próprio restaurante, no Jardim Botânico. Dessa forma, o cliente recebe tudo pronto, apenas finaliza a montagem da mesa e aproveita a noite com a família e os amigos.

Além da ceia sob medida, o Escama oferece um Menu exclusivo de Natal no salão, disponível durante todo o mês de dezembro, a R$ 240 por pessoa. Em formato fechado, o menu foi pensado para proporcionar uma experiência natalina completa sem precisar esperar a noite do dia 24.

O percurso começa com boas-vindas com taça de espumante, segue para a entrada de mini pastel de lagostins e tem como principal o Salpicão do mar, que combina camarão, mexilhão e lula na brasa com legumes crocantes, aioli cítrico e palha de batata-doce. Na sobremesa, a estrela é a Rabanada com doce de leite, encerrada com uma taça de Tokaji, vinho de sobremesa clássico, que reforça o clima de celebração.

Instalado em um charmoso casarão de dois andares, em rua tranquila do Jardim Botânico, o restaurante se consolidou como endereço para quem busca cozinha de frutos do mar com foco no produto e ambiente descontraído. Neste fim de ano, seja com a ceia completa em casa ou com o menu exclusivo no salão, a proposta do Escama é transformar o Natal em uma experiência gastronômica cuidadosa, sofisticada e cheia de sabor.

Escama
Instagram: @escama.rio

Informações
Endereço: Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
terça-feira a quinta-feira das 12h às 00h
sexta-feira e sábado das 12h à 1h
domingo das 12h às 19h

Foto: Tomás Velez
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.