Festival Tempero no Forte 2025 leva os Sabores da Terra à Praia do Forte

Evento reúne restaurantes, pousadas e hotéis com menus especiais inspirados em ingredientes regionais e na culinária brasileira de raiz

O badalado destino de Praia do Forte, no Litoral Norte da Bahia, volta a ser palco da 19ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia Tempero no Forte, que acontece de 11 a 21 de dezembro de 2025. Com o tema Sabores da Terra, o evento movimenta o trade turístico e econômico da região e ganha um circuito gastronômico que se estende para Guarajuba, Itacimirim, Imbassaí e Lagoa Aruá, conectando moradores e visitantes em torno da culinária local.

Festival movimenta turismo e economia criativa

Ao longo de quase duas décadas, o Tempero no Forte se consolidou como um dos festivais mais importantes da Bahia. Sob a curadoria da chef Tereza Paim, chefs e cozinheiros de restaurantes, pousadas e hotéis são convidados a criar menus especiais a partir de ingredientes que nascem na região, reforçando o vínculo entre gastronomia, território e cultura. A proposta é gerar fluxo para os estabelecimentos, fortalecer o turismo e impulsionar toda a cadeia produtiva ligada ao festival.

A empresária Djanira Dias, à frente da 2D Projetos Culturais e Eventos, idealiza e realiza o festival com foco em movimentar o turismo, estimular a experimentação da culinária local e aproximar o público da cultura da região. A cada edição, o evento reafirma seu papel na promoção do destino e na valorização de quem produz, transforma e serve os ingredientes que chegam à mesa.

Sabores da Terra inspiram menus autorais

O tema Sabores da Terra guia a criação dos pratos em 2025. Entram em cena produtos como mel, coco, farinhas e queijos de cabra, além de cachaça, pimentas, hortaliças, raízes, frutas cítricas, frutas da época, cogumelos, banana, açaí e pupunha. Também ganham destaque ovos caipiras e massas de aipim, carimã e tapioca, que se transformam em entradas, pratos principais e sobremesas autorais.

Cada estabelecimento participante interpreta o tema à sua maneira, combinando técnicas contemporâneas com memórias afetivas e receitas de família. O resultado são menus que valorizam o que vem da terra e reforçam o diálogo entre cozinhas profissionais, pequenos produtores, feirantes e agricultores da região.

Gastronomia, cultura e identidade no Litoral Norte

Os chamados “sabores da terra” remetem à origem, cultura e história de quem vive na Bahia e no Brasil. A mistura de influências indígenas, africanas e europeias aparece nos ingredientes, modos de preparo e histórias contadas à mesa. Em Praia do Forte e nas localidades do entorno, o festival convida o público a caminhar pela vila, descobrir novas casas, revisitar endereços tradicionais e vivenciar o Litoral Norte baiano por meio da gastronomia.

O Festival Tempero no Forte é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio da Bahiagás e apoio de Turisforte, Tivoli Ecoresort Praia do Forte, Senac Bahia, Prefeitura de Mata de São João e Governo do Estado da Bahia. A programação detalhada, com casas participantes, menus e ações paralelas, será divulgada nos canais oficiais do festival.

Festival Tempero no Forte 19ª edição
Data: 11 a 21 de dezembro de 2025
Horário: Programação distribuída ao longo do dia e da noite, conforme cada estabelecimento participante
Local: Praia do Forte e entorno (Guarajuba, Itacimirim, Imbassaí e Lagoa Aruá)
Praia do Forte – Mata de São João – Litoral Norte da Bahia
Valor: Menus, pratos e experiências com valores definidos pelos estabelecimentos participantes

Tempero no Forte
Instagram: @temperooficial_

Foto: divulgação
Fonte: Marcello Fontes

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.