Araá inaugura e estreia nova fase gastronômica no Parque Bondinho

Chef Joaquim Laborde lidera a cozinha e imprime pesquisa de ingredientes e tradições nacionais

O Parque Bondinho Pão de Açúcar acaba de ganhar um novo motivo para alongar o passeio: o Araá, restaurante instalado no Morro da Urca, com vista direta para a Baía de Guanabara. A novidade chega como parte do movimento de transformar o ponto turístico em uma experiência mais completa, misturando paisagem, cultura e comida boa no mesmo roteiro.

À frente do projeto está o Grupo Cúpula, que assina a operação com a proposta de celebrar a culinária nacional de um jeito atual, sem perder o afeto. O espaço foi pensado para receber cerca de 200 pessoas, com atmosfera acolhedora e visual inspirado na estética tropical, integrando mesa e cenário em um dos cartões-postais mais icônicos do Rio.

Com conceito focado em brasilidade e ingredientes 100% brasileiros, o Araá funciona ao longo do dia, com opções de café da manhã, brunch, almoço e jantar. A ideia é transformar a parada no Morro da Urca em um momento de descoberta, com pratos que combinam referências regionais e técnicas contemporâneas, além de drinks frescos e naturais para acompanhar o clima carioca.

No cardápio, aparecem releituras que passeiam pelo país: o Ceviche da Amazônia abre o apetite com acidez e temperos da região, enquanto o pão de queijo com linguiça puxa o assunto direto para Minas. Entre os principais, entram em cena o Picadinho de Mignon em versão afetiva, o Bobó de Camarão cremoso e aromático, além de alternativas veg para quem quer seguir por outra trilha. Para fechar, o lado doce aposta em clássicos de memória: cocada cremosa e torta Romeu e Julieta.

No comando da cozinha está o chef Joaquin Laborde, com passagens por casas como o MEE, no Copacabana Palace, e por projetos em São Paulo. A proposta do chef é traduzir identidade, território e emoção em pratos que valorizam ingredientes e tradições brasileiras, sem perder a leveza de um almoço com vista (daqueles que fazem o tempo passar mais devagar).

A chegada do Araá reforça o posicionamento do Parque Bondinho em oferecer vivências que vão além do trajeto do teleférico. Para visitantes, cariocas e turistas, o recado é simples: o Morro da Urca agora também é destino de mesa posta.

Araá
Instagram: @araa.brasil

Informações
Endereço: Av. Pasteur, 520 – Urca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Todos os dias durante a operação do parque

Parque Bondinho Pão de Açúcar
Instagram: @parquebondinho

Informações
Endereço: Av. Pasteur, 520 – Urca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta das 08h30 às 20h última entrada às 18h30
Sexta a domingo das 08h30 às 21h última entrada às 19h30

Foto: divulgação
Fonte: FSB Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.