Officina Local celebra dezembro com rótulos independentes e menu especial

Pizzaria carioca que valoriza produtores locais prepara programação especial nesse final de ano

O mês mais concorrido do calendário gastronômico carioca ganhou um reforço de peso. A pizzaria Officina Local, referência no uso de ingredientes de pequenos produtores e massa de longa fermentação, preparou uma programação especial para dezembro de 2025 nas unidades de Botafogo e Copacabana, com novas pedidas de entrada, happy hour de chope artesanal, rótulos brasileiros na carta de vinhos e o retorno definitivo da queridinha Pizza Pastrami.

Crocchetta Toscana e happy hour agitam a unidade de Botafogo

As novidades começam em Botafogo, que passa a contar com um petisco exclusivo para abrir a noite. A Crocchetta Toscana (R$ 16) é um croquete individual de ragu de linguiça italiana da charcutaria Cochon Rouge, servido com aioli cítrico da casa. A combinação entrega uma entrada quente, suculenta e cheia de personalidade, perfeita para acompanhar o primeiro chope antes da pizza.

Ainda na filial da Rua Arnaldo Quintela, o período entre quarta e domingo ganha novo incentivo com o happy hour de chope artesanal da Cervejaria Ferdinander. Das 18h às 20h, o cliente encontra preços especiais no chope Pilsner – que passa de R$ 12 para R$ 9,90 – e na Maracujá Ale, que sai de R$ 15 para R$ 12,90. Uma oportunidade para provar rótulos de uma cervejaria independente do interior do Rio em pleno coração de Botafogo.

Carta de vinhos destaca rótulos brasileiros independentes

Refletindo a proposta da casa de valorizar pequenos produtores, a Officina Local também aproveita dezembro para reforçar a carta de vinhos com rótulos nacionais. Entram em cena os descontraídos vinhos da marca Suspeito (R$ 129), produzidos na Serra Gaúcha e voltados a um consumo mais descomplicado, e o premiado Tassinari Syrah 2022, da Vinícola Tassinari, em São José do Vale do Rio Preto (RJ).

O tinto da serra fluminense aparece na casa a R$ 179 a garrafa ou R$ 39 a taça, e ostenta medalha de ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2025. Tanto os rótulos Suspeito quanto o Tassinari Syrah 2022 estão disponíveis exclusivamente na unidade de Botafogo, reforçando o caráter autoral da seleção de vinhos da pizzaria.

Pizza Pastrami volta em definitivo ao cardápio das duas unidades

Nas duas casas, uma velha conhecida do público volta ao cardápio, desta vez para ficar. A Pizza Pastrami (R$ 66), eleita pelos clientes como melhor pizza sazonal de 2025 em votação no Instagram da Officina Local, retorna em caráter permanente.

A receita reúne scamorza, brie, parmesão, pastrami defumado da Cochon Rouge, nozes pecãs tostadas, rúcula selvagem e mostarda da casa, formando uma combinação intensa, defumada e crocante, que traduz bem a vocação da casa de trabalhar com embutidos artesanais e ingredientes de produtores locais.

Tiramisù Clássico fecha a noite com toque de licor

Para quem gosta de encerrar a experiência com sobremesa, o mês de dezembro também marca a chegada do Tiramisù Clássico (R$ 25) às duas unidades da Officina Local.

A receita segue o estilo tradicional italiano, com camadas de biscoito embebido em café e creme de mascarpone, mas ganha um toque de licor de amêndoas, que deixa o doce ainda mais aromático e envolvente. A sugestão é aproveitar a sobremesa depois da pizza, acompanhada de um café ou de uma taça de vinho da carta brasileira da casa.

Ao reunir petisco exclusivo em Botafogo, happy hour de chope artesanal, vinhos nacionais premiados, pizza sazonal transformada em fixa e sobremesa clássica, a Officina Local transforma dezembro em um convite para revisitar as duas unidades e brindar o fim de ano com sabores que passeiam entre a Itália e a Serra Fluminense, sempre com um pé bem fincado na produção local.

Officina Local
Instagram: @officinalocal

Informações
Endereço Botafogo: Rua Arnaldo Quintela, 104 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Endereço Copacabana: Rua Barata Ribeiro, 516 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
quarta a domingo a partir das 18h

Foto: Ana Paula Santos
Fonte: Joca Vidal

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.