Sabores franceses ganham Menu Signature especial no Juliette Bistrô

Bistrô com unidades no CasaShopping e no Shopping da Gávea lança menu fechado

O Juliette Bistrô, referência em culinária francesa com sotaque carioca, segue firme no CasaShopping, na Barra da Tijuca, e acaba de ganhar uma nova unidade no Shopping da Gávea. Para celebrar essa expansão, a casa apresenta o Menu Signature, uma experiência em três etapas pensada para grupos de até 20 pessoas, ideal para confraternizações, encontros corporativos e jantares especiais.

Com ambiente inspirado no art déco e aquele clima de bistrô charmoso, o Juliette aposta em receitas clássicas francesas, releituras autorais e um serviço mais intimista, que combina bem com mesas maiores, brindes e longas conversas.

Menu Signature em três etapas para grupos de até 20 pessoas

O Menu Signature é um menu fechado com entrada + prato principal + sobremesa por R$ 129 por pessoa, disponível para grupos de até 20 convidados. A casa também oferece a opção de harmonização com vinhos e espumante, mediante consulta, para quem quiser transformar o encontro em uma experiência ainda mais completa.

Entradas

Entre as entradas, o destaque fica para a Terrine de Campagne, preparada com filé mignon suíno e frango, damasco, castanhas de caju e sementes de abóbora. O prato é servido com salada de folhas verdes, molho Dijon, picles de rabanete, tomate-cereja e torradas de focaccia, unindo textura crocante, frescor e acidez na medida.

Outra opção é o Crispy de Crevette, com camarões empanados acompanhados de salada de folhas verdes servida em cestinha de massa folhada, molho Dijon, geleia de pimenta e redução de aceto balsâmico. Aqui, a combinação de doçura, picância e crocância conversa bem com quem gosta de entradas mais marcantes.

Pratos principais

Para o principal, o menu traz o Filet Mignon purée mousseline de carotte – um tornedor de filé mignon ao molho roti, finalizado com cebolas-pérola, bacon e cogumelos, acompanhado de mousseline de cenoura e farofa panko. É a leitura do bistrô para um clássico de carne, com molhos bem trabalhados e contrastes de textura.

Outra alternativa é o Filet de Poisson en croute, em que o filé de tilápia é preparado com crosta de alecrim e servido com legumes glaceados, como abobrinha, brócolis e tomate-cereja. Uma escolha mais leve, mas ainda assim cheia de sabor, que agrada tanto a quem prefere peixes quanto a quem busca algo menos robusto.

Sobremesas

Para fechar a refeição, o Menu Signature oferece duas sobremesas clássicas da casa. A primeira é a Reine de Saba, um bolo de chocolate meio amargo com amêndoas, servido com geleia de morango, crumble de nozes e sorvete de baunilha – combinação que equilibra intensidade do cacau, frescor da fruta e cremosidade do sorvete.

A segunda opção é a Pomme au Four, maçã assada recheada com sorvete de baunilha e servida com creme inglês, caramelo de canela, crocante de nozes e flor de sal. É aquele tipo de sobremesa perfumada, confortável e com cara de final de refeição de bistrô francês.

Clima de bistrô francês no Rio

Tanto na unidade do CasaShopping, na Barra da Tijuca, quanto no novo endereço no Shopping da Gávea, o Juliette Bistrô aposta em um ambiente intimista, com referências ao art déco, iluminação aconchegante e louças bem escolhidas, reforçando a ideia de pausa bonita no meio do dia ou à noite.

O Menu Signature chega justamente para aproveitar esse cenário: um menu já estruturado, com pratos que representam bem a cozinha da casa, pensado para grupos que querem praticidade sem abrir mão de gastronomia bem cuidada.

Opção para confraternizações e encontros especiais

Com valor fixo de R$ 129 por pessoa, o Menu Signature facilita o planejamento de confraternizações de fim de ano, aniversários, encontros de amigos ou reuniões de trabalho. A harmonização com vinhos e espumante pode ser consultada diretamente com a equipe, que orienta rótulos e combinações de acordo com o perfil do grupo.

Reservas e mais informações podem ser feitas pelas redes sociais do Juliette Bistrô ou diretamente nas unidades, no CasaShopping, na Barra da Tijuca, e no Shopping da Gávea, na Zona Sul do Rio de Janeiro.

Juliette Bistrô
Instagram: @juliette_bistro

Foto: Genaro Braga
Fonte: Simone Barros

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.