Verão carioca ganha Carril de Camarão no Dida Bar e Restaurante

Prato servido no abacaxi reforça a conexão do estabelecimento com a culinária de Moçambique

O Dida Bar e Restaurante apresenta um novo capítulo da sua cozinha afro-brasileira com o Carril de Camarão, prato inspirado na culinária de Moçambique que chega para refrescar o verão na Praça da Bandeira, no Rio de Janeiro. Servido dentro do abacaxi, com direito a muito aroma, cor e textura, o lançamento reforça a identidade afetiva e autoral da casa comandada por Dida Nascimento, reconhecida como referência na cena gastronômica e cultural da cidade.

Clássico moçambicano com cara de verão carioca

No novo prato, o Carril de Camarão (Moçambique), os camarões são salteados com alho e chegam à mesa acomodados dentro do próprio abacaxi, acompanhados de arroz branco e farofa de dendê. A escolha de servir o preparo na fruta traz frescor, perfume tropical e leveza, criando um contraste interessante entre a cremosidade do molho, o sabor marcante do dendê e a doçura natural do abacaxi.

Com essa combinação, o prato se torna uma opção pensado especialmente para os dias mais quentes, mantendo o conforto típico da cozinha de influência africana, mas com uma leitura mais leve e festiva. O Carril de Camarão é servido a R$ 70,00.

Cozinha afro-brasileira com memória e técnica

À frente da casa, Dida Nascimento segue o compromisso de valorizar ingredientes brasileiros e referências da diáspora africana, conectando histórias, afetos e ancestralidade em cada preparo. A proposta do Dida Bar e Restaurante é trabalhar uma cozinha que preserva memória afetiva, sem abrir mão do rigor técnico e de uma identidade gastronômica própria, construída ao longo dos anos com forte participação na cena cultural e gastronômica do Rio.

Instalado em um casarão na Rua Barão de Iguatemi, 379, na Praça da Bandeira, o endereço se tornou ponto de encontro de quem busca uma experiência que une gastronomia, cultura negra e acolhimento, em um ambiente que celebra música, encontros e a diversidade de influências africanas presentes no cardápio.

Sobremesa da Casa e clássicos do bar

Além do lançamento, o menu segue com opções já queridinhas do público. A Sobremesa da Casa combina banana gratinada com queijo coalho, servida com duas bolas de sorvete e melado (R$ 24,00), reforçando a pegada de comfort food com ingredientes simples, bem executados e cheios de personalidade.

Para acompanhar, a tradicional Caipirinha ganha espaço como drink versátil e democrático, preparada com cachaça, limão espremido, água e açúcar, mantendo o perfil clássico que nunca sai de moda (R$ 25,00).

Juntos, o Carril de Camarão, a sobremesa e os drinques ajudam a desenhar uma experiência completa, que transita entre o afeto caseiro, a inspiração africana e o clima descontraído típico dos bares cariocas.

Dida Bar e Restaurante
Instagram: @didabar.erestaurante

Informações
Endereço: Rua Barão de Iguatemi, 379 – Praça da Bandeira – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Terça a quinta das 12h às 00h
Sexta e sábado das 12h às 00h
Domingo das 12h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Bi&Ro Assessoria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.