Anexo Praia Búzios atualiza menu e reforça clima de gastrobar à beira-mar

Gastrobar no Porto da Barra apresenta novidades que vão de petiscos artesanais a drinques com insumos premium

À beira da areia e com vista privilegiada para o pôr do sol de Búzios, o Anexo Praia Búzios apresenta um cardápio renovado que reforça a identidade de gastrobar: clima descontraído, técnica bem aplicada e ingredientes de qualidade. As novidades passeiam por petiscos bem executados, pratos de carne com pegada comfort food e uma coquetelaria autoral que mira combinações originais com insumos premium.

Para começar, a casa coloca os holofotes nos pastéis artesanais individuais, pensados para compartilhar sem cerimônia (e sem disputa no último pedaço). O pastel de costela com cebola caramelizada aposta na suculência da carne e no dulçor equilibrado da cebola, enquanto o pastel de carne seca acebolada entrega sabor intenso e textura marcante. É o tipo de entrada que conversa direitinho com o cenário do Porto da Barra e com um bom drinque na mão.

No capítulo das carnes, o destaque vai para o Ancho ao Mar de Brie, que combina bife ancho fatiado com nhoque de batata ao molho de queijo brie, finalizado com farofa crocante. O resultado equilibra rusticidade e cremosidade, para quem quer uma refeição mais elaborada sem perder o espírito despretensioso de praia. Já o Ancho & Fritas aposta no caminho certeiro do clássico: carne no ponto e batatas douradas, simples do jeito que funciona.

A experiência ganha força na carta de coquetéis, com a seção de Caipis Gourmet, que mistura frutas frescas, destilados selecionados e xaropes especiais. O Tropical Fresh combina vodka, kiwi, uva verde e água de coco, num perfil leve e refrescante. O Sensation traz vodka saborizada de framboesa, uva vitória e manjericão, criando um contraste aromático elegante.

Entre os autorais, o Gentileza mistura cachaça envelhecida, amaretto, limão siciliano e notas de especiarias. O Vizu entra com whisky irlandês, purê de jabuticaba e açaí com guaraná, finalizado com clara pasteurizada para uma textura mais aveludada. Para quem prefere um lado mais doce, o Me Mimei combina melancia, morango congelado e hibisco, enquanto o Aloha cruza whisky, frutas cítricas e maple. Fechando a seleção, o Mr. Eugênio aposta em camadas de sabor com café expresso, caramelo salgado, licor e uma finalização inusitada de farofa de biscoito.

Aberto todos os dias, das 12h às 23h, o Anexo Praia Búzios reforça a vocação de ponto de encontro para quem busca boa comida, drinques criativos e o privilégio de estar à beira-mar em qualquer hora do dia.

Anexo Praia Búzios
Instagram: @anexopraiabuzios

Informações
Endereço: Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Loja 28 – Porto da Barra – Manguinhos – Armação dos Búzios – RJ
Horário de funcionamento:
todos os dias das 12h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Bradart Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.