Dida Bar estreia novo casarão na Lapa

Cardápio reúne clássicos afro-brasileiros e receitas africanas cheias de especiarias

Depois de uma década de história na Praça da Bandeira, o Dida Bar e Restaurante inicia uma nova fase e passa a receber o público em um novo ponto do Centro do Rio.

A mudança coloca o Dida ainda mais perto da vibração da Rua do Lavradio, conhecida por concentrar eventos, música e ocupações criativas nos fins de semana, especialmente por conta da tradicional Feira Rio Antigo. O novo espaço funciona em um imóvel de três andares do fim do século XIX, com elementos originais preservados e aquele charme que combina perfeitamente com a proposta da casa: comida com memória, identidade e presença.

Referência quando o assunto é gastronomia afro-brasileira e africana no Rio de Janeiro, o Dida Bar completa 10 anos com um reconhecimento que reforça sua importância cultural. Mais do que restaurante, a casa se consolidou como ponto de encontro para quem busca uma experiência que vai além do prato, com saberes ancestrais, afeto e celebração na mesma mesa.

À frente do projeto está a chef e empreendedora Dida Nascimento, que mantém uma gestão familiar ao lado dos filhos Stephani, Matheus e Kanu. O resultado aparece no ambiente, no atendimento e na curadoria do que acontece ali: o Dida é também um espaço de encontros e resistência cultural. Em uma frase, a chef resume a proposta que segue firme na nova fase: “cada prato carrega memória, ancestralidade e afeto”.

África através da mesa

O cardápio da casa conecta receitas do continente africano à culinária afro-brasileira, com temperos marcantes, técnicas tradicionais e combinações que conversam com a memória afetiva. Entre as entradas, o bolinho de feijoada aberto aparece como um dos pedidos mais emblemáticos, ao lado da empada de cogumelo com redução no vinho tinto.

Nos petiscos, entram opções como o acarajé servido em quatro unidades com acompanhamentos, além de preparos que abraçam bem o balcão e a mesa compartilhada. Um destaque querido pelo público é o Maria Bonita, petisco que já marcou presença no Comida di Buteco e ajuda a contar a história do restaurante para quem chega agora.

Nos pratos, a África é protagonista com receitas como feijão nigeriano, preparos com camarões e mariscos inspirados em diferentes referências do continente e combinações que valorizam especiarias e aromas. Na ala afro-brasileira, o cardápio traz o bobó de camarão (em tamanhos para dividir) e o clássico baião de dois com carne seca e queijo coalho. Para quem busca opções sem carne, a casa também trabalha versões vegetarianas e veganas, mantendo a mesma proposta de sabor e identidade.

Drinks autorais com especiarias e frescor

Para acompanhar, a carta de coquetéis segue a mesma lógica do menu: combinações autorais, aromáticas e cheias de personalidade. Entre os nomes mais pedidos estão o Gin da Dida, o Onilê e o Bahia Mule, em receitas que misturam cítricos, ervas, espuma, especiarias e ingredientes brasileiros, criando drinks com presença sem perder a leveza.

Dida Bar e Restaurante
Instagram: @didabar.erestaurante

Informações
Endereço: R. do Lavradio, 192 – Lapa, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
terça a quinta 12h às 00h
sexta e sábado 12h às 00h
domingo 12h às 18h

Foto: Rapha Phillips
Fonte: Bia Saldanha

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.